Jus de fraises fait maison

rédigé par Silvie Henzelin-Robles 15 July 2023
Jus de fraises fait maison

Une boisson saine et rafraîchissant parfaite en cette saison estivale à consommer sans modération

J’adore les boissons fraîches, surtout par temps chaud. Il n’y a rien de mieux que de préparer un délicieux jus de fraises maison pour savourer la fraîcheur et la saveur optimale de ce fruit, tout en évitant les additifs et les conservateurs présents dans de nombreux jus commerciaux. Ce qui est encore plus génial, c’est que vous pouvez personnaliser votre jus selon vos préférences en ajoutant ou non du sucre, des feuilles de menthe ou de basilic, ou même une touche exotique de poivre de Timut.

La meilleure façon de préparer votre jus de fraises est de privilégier la cueillette des fraises si vous en avez l’occasion. Rien ne vaut le goût des fraises fraîchement cueillies, gorgées de soleil. Cela ajoute une dimension supplémentaire au goût du jus de fruits. 

Une fois que vous avez obtenu votre jus de fraises maison, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pour le refroidir davantage. Servez-le bien frais et dégustez-le à tout moment de la journée pour vous rafraîchir et vous régaler. 

Les fraises sont riches en vitamines, en antioxydants et en fibres. En faisant du jus de fraises maison, vous pouvez conserver une grande partie de ces nutriments bénéfiques, ce qui vous permet de profiter d’une boisson saine et rafraîchissante.

 


Astuces pour cette recette

  • Les fraises doivent être mûres et fraîches, sans taches ni signes de détérioration. 
  • Rincer les fraises à l’eau froide pour éliminer toute saleté ou résidu. Retirer les feuilles et les queues à l’aide d’un couteau d’office.
  • Couper les fraises en deux pour faciliter leur traitement dans le mixeur.
  • Si vos fraises ne sont pas très sucrées, vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre pour rehausser leur goût. Cependant, si les fraises sont bien mûres et sucrées, vous pouvez vous passer de sucre.
  • De préférence, utilisez un blender, et mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse. 
  • Si vous souhaitez un jus très lisse, filtrer celui-ci à l’aide d’une passoire fine pour éliminer, les pépins.
  • Transférer le jus  dans un récipient rempli de glaçons et l’entreposer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de le déguster.
  • Ce jus peut être utilisé à la création de cocktails, mocktails.

Minute santé

Les fraises, délicieuses baies rouges, ne se contentent pas de ravir nos papilles, mais elles regorgent également de bienfaits pour la santé. Riches en vitamine C, les fraises renforcent le système immunitaire, favorisent la santé de la peau et ont des propriétés antioxydantes. Elles sont également une source de fibres alimentaires, contribuant à une digestion saine et à la régulation du sucre sanguin. Les fraises contiennent des composés phytochimiques bénéfiques, tels que les anthocyanes, qui sont associés à des propriétés anti-inflammatoires et à la réduction du risque de maladies chroniques. Leur faible teneur en calories et en sucre en fait une option nutritive pour ceux qui surveillent leur apport calorique. En incorporant les fraises dans une alimentation équilibrée, on peut profiter de leur saveur sucrée tout en bénéficiant de leurs nombreux bienfaits pour la santé.

 

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Happy Baking & Cooking !

 

 

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Jus de fraises fait maison

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Personnes: 4 personnes Temps préparation:

INGRÉDIENTS

  • 600 g de fraises mûres
  • 2 cs de jus de citron
  • 6 dl d’eau fraîche
  • 25  gr de sucre Demerara (optionnel)
  • un peu de poivre de Timut
  • Quelques glaçons

 

 

PRÉPARATION

  1. Laver soigneusement les fraises, retirer les queues. Placer les fraises dans un mixeur ou un blender. Ajouter  tous les ingrédients sauf les glaçons.
  2. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Goûter le jus de fraises et ajuster la quantité de sucre si nécessaire. Si les fraises sont sucrées, il se peut que vous n’ayez pas besoin d’ajouter de sucre supplémentaire. 
  3. Pour éliminer les pépins,  filtrer celui-ci à l’aide d’une passoire fine.
  4. Verser le jus dans un récipient, et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster.

 

Notes

Pour maintenir le jus de fraises bien frais, jouter des glaçons avant de servir.

2 Commentaires
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2 Commentaires

une-petite-faim 5 August 2023 - 14 h 01 min

coucou un délicieux jus que je me ferais bien, bisous

Reply
Silvie Henzelin-Robles 7 August 2023 - 7 h 11 min

A tester absolument. Belle journée. Silvie

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