Suisse alémanique

Bienvenue dans l’univers des recettes suisses alémaniques, où la cuisine est généreuse, rustique et pleine de caractère.

Dans cette région germanophone, on savoure la fondue, le rösti, les saucisses, les plats mijotés comme le Zürcher Geschnetzeltes, mais aussi des douceurs inoubliables.

Côté sucré, goûtez au gâteau aux noix des Grisons, une spécialité incontournable, ou testez l’Ofetori, une purée soufflée venue d’Obwald, sans oublier le Rys Phor, un plat simple et savoureux d’Uri.

Les recettes suisses alémaniques racontent une histoire, celle des cantons de Zurich, Lucerne, Appenzell, Berne, Bâle… à découvrir une assiette à la fois.