Carrés moelleux aux abricots facile et vite fait
Délicieuse recette de gâteau moelleux aux abricots frais, d’une simplicité déconcertante, idéale même pour les novices en pâtisserie. Il vous suffit de suivre les étapes, avec des proportions adaptées pour un plat rectangulaire de 28 cm x 18 cm. Ce gâteau est devenu un incontournable estival dans notre maisonnée. C’est un gâteau polyvalent en en utilisant d’autres fruits de saison, tout en conservant la même base de pâte délicieusement moelleuse. Une option gourmande et adaptable selon vos goûts et envies du moment !
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Happy Baking & Cooking !
Carrés moelleux aux abricots
IMPRIMERINGRÉDIENTS
3 oeufs
150 g de sucre demerara
135 g de beurre à température ambiante
130 g de farine
20 g de maizena
5 g de poudre à lever
Zeste d’un citron
2 cc de jus de citron
6 abricots (environ 350 g)
Pour le décor
2 cs de confiture d’abricots
Un peu de sucre glace
PRÉPARATION
- Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre à température ambiante, les jaunes d’œufs et 75 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne dense (environ 2-3 minutes). Si vous n’avez pas de robot, utilisez un batteur électrique.
- Dans un autre récipient, montez les blancs d’œufs en neige avec 75 g de sucre, du jus de citron et continuez jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fermes. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation jaunes, sucre, beurre en 3-4 fois à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la poudre à lever et le zeste de citron, mélangez doucement.
- Lavez, coupez et dénoyautez les abricots, puis chemisez un plat rectangulaire de 28 cm x 18 cm avec une feuille de cuisson. Versez la pâte dans le moule, lissez la surface et disposez les demi-abricots côté coupé vers le haut.
- Enfournez dans le four préchauffez à 180°C en mode chaleur tournante pendant environ 40 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir, badigeonnez uniquement les abricots de confiture d’abricot pour la brillance, saupoudrez de sucre glace selon votre préférence, découpez en carrés et savourez cette gourmandise. A table !
6 Commentaires
Cela a l’air délicieux ! En voici un bien joli blog plein de belles recettes inspirantes, et en plus avec des choses de saison <3
J'adore!
Pleins de bisous
Plume d'Auré
http://www.plumedaure.com
Bonjour Plume d’Auré, Merci pour ta visite dans ma cuisine ainsi que pour ton message. J’aime privilégier les produits de saison et les abricots est un produit que j’affectionne énormément. Belle journée. Bises.
Oh ils ont l’air délicieux tes carrés aux abricots, j’aime beaucoup ta recette et en ce moment là saison est tout à fait à cette belle réalisation, merci pour ce beau partage, gros bisous à toi ?
Merci. Ils sont ultra moelleux, très bons et vite fait. N’hésite pas à m’envoyer la photo si tu testes la recette. Belle journée.
Très alléchant! J’en piquerais bien un gros morceau!
Merci de ta visite dans ma cuisine. N’hésite pas à la tester et à me faire part de ton avis. Belle soirée.
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