Recette zéro déchets et délicieuse pour utiliser vos bananes mûres, cake de voyage Tyrolien banane-chocolat-noisettes
Délicieuse recette de cake choco-banane-noisettes, une option savoureuse pour donner une seconde vie à vos bananes un peu trop mûres, tout en adoptant une approche zéro déchet.
À plusieurs reprises, j’ai surpris Monsieur Cardamome en train de jeter furtivement des bananes trop mûres au compost ! Une situation qui m’a agacé fortement. Transformez ces bananes en un délicieux cake, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, voire à offrir !
Pour mes amis qui me connaissent bien, il est indéniable que j’ai une passion particulière pour les cakes, surtout lorsqu’ils sont confectionnés avec soin à la maison ! Non seulement ils sont rapidement préparés, mais ils se transportent également aisément. Découvrez ma version à la banane du cake tyrolien aux noisettes et chocolat, une option zéro déchet et faible en gluten avec de la farine d’épeautre préparé en seulement 15 minutes, parfait pour les novices en pâtisserie. Succès assuré à chaque tentative !
Il est important de repenser notre approche en matière de déchet, surtout lorsqu’il s’agit de ces bananes qui finissent souvent à la poubelle sous prétexte qu’elles ont pris une teinte trop sombre. En réalité, ces bananes mûres sont une véritable pépite pour les amateurs de pâtisseries. Plutôt que de les gaspiller, embrassons l’idée du zéro déchet en les transformant en délices sucrés. Leur saveur intense et leur texture fondante en font un ingrédient parfait pour des recettes gourmandes et éco-responsables.
Ma participation à un défit culinaire
J’ai été invitée par Martine du blog kilometre-0 au défi culinaire la Foodista #54 dont elle est la marraine de cette édition autour du thème “les gâteaux du matin”. Ce défi cuisine a été créé par Stéphanie du joli blog Cuisine moi un mouton avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière).
Voici ma contribution à ce challenge avec mon cake zéro déchets Tyrolien banane-chocolat-noisette.
Je vous invite à découvrir les jolies réalisations gourmandes des participants:
- Delphine de Oh la Gourmande
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Michèle de Croquant Gourmand fondant
- Assia de Gourmandiseassia
- Meriem de la Casba des délices
- Catalina du blog de Cata
- Marion de Marmotte cuisine
- Sylvie de Citronnelle et Cardamone
- Natalia de Sucre et Épices
- Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?
- Jackie de la Cuisine de Jackie
- Zika Riffi de la cuisine de Zika
- Brigitte du blog les filles à table
- Gourmand et bio du blog gourmand et bio
- Lina du blog Chaud patate
- Guy du blog Bienvenue chez Guy 59600
- Sophie du blog la tendresse en cuisine
- Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
- Samar du blog Mes inspirations culinaires
Si vous aimez cette recette, essayez celles-ci
Cake Tyrolien banane-chocolat-noisettes
IMPRIMERINGRÉDIENTS
100 gr de beurre
4 petits oeufs (environ 160 g sans les coquilles)
80 gr de sucre de vanillé fait maison
3 bananes (env. 270 g de bananes épluchées)
1 cs de jus de citron
1 dl crème liquide
1 pincée de sel
80 g de noisettes moulues
200 gr de farine d’épeautre
1cc de poudre à lever
160 g de chocolat noir concassé ou des pistoles de chocolat
Pour le décor
Saupoudrer avec un peu de sucre glace (optionnel)
PRÉPARATION
Préparation
Notes
Utilisez un pic en bois ou un cure-dents pour vérifier la cuisson du gâteau. Si la pointe ressort sèche, le gâteau est cuit, retirez-le du four. Si le pic ressort humide avec un peu de pâte, poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il ressorte sec.
2 Commentaires
Testé et approuvé avec 2 bananes au lieu de 3! Et ce n’est peut-être pas très orthodoxe mais j’ai tout mélangé en une fois (sauf les pépites tout de même) et ça a très bien fonctionné. Merci pour la recette !
Bonjour,
Merci pour ce retour positif. C’est toujours émouvant d’apprendre que mes recettes plaisent.
Bel après-midi.
Silvie
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