Mon gâteau moelleux aux poires, recette simple et de saison.
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine,
Aujourd’hui je vous présente ma version de mon gâteau moelleux aux fruits de saison aux poires.
Je réalise ce gâteau souvent lorsque je n’ai que très peu de temps à disposition pour préparer un dessert. Cette recette vite faite et simple à faire va vous plaire j’en suis certaine.
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Envie de tester mon gâteau moelleux aux poires? Alors à vos marques, partez, cuisinez!
DÉFI CUISINE
Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).
Aimez-vous les défis culinaires ? Alors je vous invite à participer au défi cuisine organisé par Stéphane du site Recette.de. du mois de SEPTEMBRE sur le thème “la poire dans tous ses états”
Défi cuisine ouvert aux blogueurs et non blogueurs. Vous pouvez poster jusqu’à 3 recettes.
Vous pouvez participer à partir du 1er au 30 septembre 2019,douzième coup de minuit inclus !
Les membres du Jury
Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Alaro de Mes petites recettes préférées
- Anne Marie de La poêle qui rit
- Assia de Gourmandise Assia
- Carine de Kougelhopf et chocolat
- Florence de Les délices de Florence
- Monia de Les délices de Nouche
- Sabine de Les petits plats du Prince
- Samar de Mes inspirations culinaires
- Silvie de Citronelle and cardamome
- Valérie de 123Dégustez
- Vanessa de Popote de Petit Bohnium
- Virginie de Aux papilles
Comment participer ?
- Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-poire dans le texte de votre recette. Si vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez le lien de votre recette à stephane@recettes.de, il publiera la recette avant que le jury commence à choisir.
- Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) et n’êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
- Vous n’avez pas de blog cuisine, vous pouvez participer en envoyant votre recette accompagnée d’une ou plusieurs photos à stephane@recettes.de
La recette sera alors publiée sur le blog Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur la page du défi.
Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.
Qu’est-ce qu’on gagne ?
- Le jury choisira les 3 recettes gagnantes.
- Les 3 gagnants recevront un ou plusieurs livres et/ou des ustensiles de cuisine de votre choix jusqu’à un montant de 50 euros en comptant les frais de livraison. Choix des articles vendus et expédiés par Amazon. Ce concours est ouvert à tous sans restriction de pays.
Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu’ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.
Nous nous réjouissons d’ores et déjà de découvrir vos délicieuses créations sur le site Recette.de
Mon gâteau moelleux aux poires
IMPRIMER
INGRÉDIENTS
110 g de farine fleur (T 45)
7 g de poudre à lever
60 g sucre brun
Zest 1/2 citron
40 g de yogourt nature
15 g d’huile de tournesol ou d’huile de pépin de raisin
30 g de lait
1 oeuf (40 g sans coquille)
4 poires
En cours de cuisson
2 cs de sucre brun ou du sucre vanillé
Pour la décoration
1 cs de pistaches natures hachées
Sucre glace
PRÉPARATION
Préparation
- Peler les poires.
- Couper les poires en lamelles.
- Dans un récipient, ajouter tous les ingrédients secs d’abord et les mélanger avec une spatule en bois.
- Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte lisse. Attention à ne pas trop mélanger pour ne pas enlever le moelleux au gâteau.
- Chemiser un moule d’un papier parchemin, bien répartir la préparation dans le moule à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
- Déposer les poires joliment sur la pâte et hop c’est prêt pour une séance bronzette.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C à chaleur tournante.
- Enfourner au milieu du four pendant 20 minutes.
- Après 20 minutes, sortir le gâteau du four, ajouter le sucre par dessus les fruits et poursuivre la cuisson encore 15 minutes. Le gâteau doit rester moelleux. Vérifier la cuisson avec un pic en bois. S’il ressort sec, c’est cuit.
- Laisser refroidir hors du four.
- Avant de servir saupoudrer d’un peu de sucre glace et parsemer de pistaches fraîchement hachées.
Une cuisson du gâteau à la perfection
Prendre un pic en bois ou un cure-dents et le planter dans le gâteau Si la pointe du pic ressort sèche, humide avec encore un peu de pâte, c’est qu’il est cuit à la perfection car un brownie doit rester un peu humide à l’intérieur. Par contre, si la pointe ressort sèche, aie, aie, le brownie est trop cuit et je trouve que c’est nettement moins bon gustativement.
Le petit plus de Citronelle and Cardamome
- Rajouter un peu de lait si la pâte n’est pas assez souple. Cela peut arriver en fonction de la farine que vous allez utiliser.
- Un gâteau qui se décline à l’infini selon les fruits de saison.
- Ajuster les quantités pour un moule plus grand que 20-21 cm de diamètre autrement le rendu ne sera plus le même.
- Attention: le gâteau encore chaud est délicat et pourrait se casser. Laisser le refroidir complètement avant de le transvaser délicatement dans un plat à service.
Vous avez aimé la recette alors laissez un commentaire car votre avis m’intéresse et compte énormément, d’ailleurs c’est ce qui m’aide à peaufiner mes recettes.
Amitiés
Notes
Droits d’auteur : Tous le contenu de ce site (logos, textes, articles, recettes, photographies, interviews, etc.) sont la propriété exclusive de Citronelle and Cardamome et ne sont par conséquent pas libres de droits. Merci de ne pas copier mon contenu sur votre site. Contactez-moi au préalable si vous souhaitez utiliser un de mes articles ou photo sous condition de mentionner votre source et de faire un lien vers ce site. Merci de votre diligence.
8 Commentaires
Mais quel joli gâteau bien gourmand ! Biz.
Merci beaucoup. Bises. Silvie
J’ai utilisé des poires “Williams” pour cette recette et elle a remporté un franc succès dans ma maisonnée!
Un immense Merci à toi Silvie, pour ta générosité!
Bises.
Je suis ravie que ce gâteau moelleux aux poires vous ait plu. Bises. Silvie
Je viens regarder un plat de pâtes et tombe sur cette merveille qui réveille mon appétit. C’est gourmand à souhait 🙂
Merci de ta visite dans ma cuisine. Un gâteau simple et moelleux. Belle soirée.
magnifique bravo !!!
Merci.