Vin chaud aux épices

Une boisson réconfort à partager durant la période hivernale, délicieux vin chaud épicé

Apprenez à faire un délicieux vin chaud aux épices fait maison. Une recette facile à préparer en un clin d’œil, et qui se déguste surtout durant la période de l’Avent et les fêtes de Noël. Une recette traditionnelle durant la période hivernale, et qui est aussi connu sous le nom de Glühwein ? Le vin chaud est une boisson que l’on trouve dans tous les marchés de Noël dès la fin du mois de novembre.

Et pourquoi pas un délicieux vin chaud tout en dégustant une exquise tranche de pain d’épices parfumé à l’orange ?

Recette créé pour Lumiland édition 2022, jeu interactif dans la ville de Morges en collaboration avec COOR 

Les astuces pour réussir ce vin chaud aux épices

• Vin  : Choisir un vin rouge de table jeune, de moyenne gamme, bien fruité, un peu charpenté sans être tanique. Privilégier un côte du Rhône, un gamay, un merlot, un montepulciano, un syrah, ou des jeunes vins rouges Suisses tels que le trollinger, le dornfelder ou le Zweigelt.
  A bannir les vins bouchonnées, les piquettes, les vins taniques et très structurés.
• Epices : en fonction de vos goûts, ajouter des baies de genièvre, du quatre épices, du gingembre en poudre, l’anis étoilé, des bâtons de cannelle cassées en deux.
• Garniture : oranges et citrons non traités. 
• Sucre : remplacez le sucre brun par du miel, ou du sirop d’agave.
• Pour une touche festive : servir dans des jolies tasses transparentes garnies de tranches d’oranges et d’un bâton de cannelle.
• Jus de fruits : Le jus d’orange et de citron apportent à cette boisson une note de fraîcheur.
• Pour une boisson plus corsée : préparer ce vin sans ajouter de l’eau.
• S’il vous reste du vin chaud, l’utiliser pour pocher des fruits.

Minute Santé

Le vin chaud, avec ses épices et arômes réconfortants, peut offrir quelques bienfaits pour la santé en raison des propriétés antioxydantes du vin rouge, telles que la présence de resvératrol. Cependant, il est crucial de consommer avec modération, car l’alcool peut avoir des effets néfastes sur la santé s’il est pris en excès. De plus, certaines versions de vin chaud peuvent contenir des quantités significatives de sucre ajouté, ce qui doit être pris en compte, surtout pour ceux surveillant leur apport en sucre. Les personnes ayant des problèmes de santé particuliers ou prenant des médicaments doivent consulter un professionnel de la santé avant de consommer du vin chaud, en raison de possibles interactions médicamenteuses et de l’impact de l’alcool sur la santé globale.

Le resvératrol est une substance naturelle que l’on trouve dans la peau des raisins rouges, le vin rouge, les noix et certains fruits rouges. Elle agit comme un antioxydant, aidant à protéger nos cellules. Bien que certaines études suggèrent qu’il pourrait être bon pour la santé du cœur, il est important de ne pas en abuser. Si vous avez des questions, parlez-en à un professionnel de la santé.

Si vous aimez cette recette, essayez également celles-ci !

Jus de pommes aux épices
Chocolat chaud aux épices