Que faire avec des bananes mûres ? Pancakes sans gluten vite fait
05 septembre 2018 | Rédigé par Silvie Henzelin-Robles
Que faire avec des bananes trop mûres ? Des pancakes sans gluten avec 3 ingrédients en moins de 15 minutes chrono. Une recette simple et délicieuse pour des pancakes savoureux !
Pancakes sans gluten aux bananes mûres, une délicieuse recette anti-gaspillage et zéro déchet. Ne jetez plus vos bananes trop mûres, transformez-les en ces pancakes surprenants, préparés en moins de 15 minutes chrono, avec seulement 3 ingrédients. Une solution rapide, facile, et savoureuse pour un goûter ou un brunch, tout en contribuant à réduire le gaspillage alimentaire. Impliquez vos petits chefs dans la préparation de cette recette ludique et éducative !
Les astuces pour réussir ces pancakes sans gluten
- Si la pâte tend à être trop liquide, n’hésitez pas à ajuster en ajoutant délicatement une petite quantité de maïzena jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Pour accompagner ces délicieux pancakes à la banane, je vous suggère de les servir avec une généreuse cuillerée de confiture maison, une touche de crème fraîche, du sirop d’érable, ou simplement nature pour apprécier pleinement leur saveur unique.
- Et si vous souhaitez rehausser la note sucrée, optez pour du sucre vanillé préparé maison, offrant une subtilité aromatique incomparable à votre préparation.
Minute Santé
Les bananes mûres ne sont pas seulement délicieuses, mais elles offrent également plusieurs bienfaits pour la santé. À mesure que les bananes atteignent leur maturité, leur teneur en antioxydants augmente, ce qui peut contribuer à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. De plus, elles sont plus riches en nutriments tels que le potassium, la vitamine C et les fibres solubles, favorisant ainsi une digestion saine.
Par ailleurs, j’aime souligner l’importance de consommer de manière éco-responsable et de ne pas gaspiller les bananes mûres. Plutôt que de jeter ces fruits lorsqu’ils commencent à brunir, je les réutilise dans des recettes savoureuses, comme des pancakes, des smoothies, ou des cakes. Cette pratique contribue non seulement à réduire le gaspillage alimentaire, mais aussi à adopter un mode de vie plus durable en valorisant les ressources disponibles.
Si vous aimez cette recette, essayez également celles-ci !
Happy Cooking & Baking !
Pancakes à la banane sans gluten vite fait
Difficulté: Facile4
pers.5
minutes8
minutesGardez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
2 2 bananes mûres
2 2 œufs
5-5 5-5 gouttes de lime ou de citron
2 2 cc sucre vanillé fait maison
70 g 70 de Maïzena
2 2 cc de cannelle
Préparation
- Éplucher les bananes, puis les écraser dans un récipient à l’aide d’une fourchette. Dans un autre récipient, battre les œufs à la fourchette et les incorporer aux bananes écrasées. Pour prévenir l’oxydation, ajouter le jus de lime ou de citron.
- Mélanger consciencieusement le tout avant d’introduire le sucre, puis mélanger à nouveau. Intégrer ensuite la maïzena et la cannelle, mélangeant jusqu’à obtenir une pâte semi-liquide homogène.
- Verser des portions de pâte dans une poêle bien chaude, légèrement beurrée avec un papier de ménage. Cuire les pancakes à feu moyen-vif pendant environ 1 minute, puis les retourner délicatement à l’aide d’une spatule dès qu’ils se décollent de la poêle. Laisser cuire encore pendant environ 30 secondes à 1 minute selon vos préférences gustatives. A table !
Notes
- Ne jetez plus vos bananes trop mûres, elles permettent de réaliser des pancakes sans gluten, des cakes ou des smoothies.
Conversion d’unités
Farines:
Sucres:
Oléagineux:
Autres:
Degrés Celsius ºC – Fahrenheit ºF
À vos claviers et papotons !
Avez-vous testé cette recette ou avez-vous des questions ? Commentez, notez-la et partagez une photo sur Instagram en taguant @citronelleandcardamome
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24 commentaires
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À propos de Silvie
Bienvenue sur mon blog culinaire, né de l'enthousiasme suscité par des demandes amicales de partager mes recettes.
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Super idée, j’adore les pancakes et ce sont des sortes de crêpes donc il n’y a pas de raison de ne pas en faire à la channdeleur! bisous!
Bonjour,
Merci de votre visite.
Je viens de créer un groupe sur BF : Cooking with C&C. N’hésitez pas, vous tous qui passez par ici à vous joindre à nous et à partager vos recettes de crêpes et de pancakes. C’est le thème de cette semaine, la Chandeleur oblige!
Je me réjouis de vous retrouver sur COOKING WITH C&C un forum pour les passionnés de cuisine oû l’on partage nos recettes ainsi que nos trucs et astuces, ou l’on peut également poser des questions culinaires et proposer des thèmes.
Belle journée.
Silvie
Alors moi j’adore les pancakes et avec du sirop d’érable:) Canada oblige. Belle soirée
Ah le sirop d’érable! ça me rappelle notre séjour au Canada que nous avons adorés!
Belle Chandeleur et bon weekend!
Je me serais bien régalée avec toi au petit déjeuner ? bonne chandeleur bises !
Bonne chandeleur et bon weekend.
Ah voilà une super idée, moi qui suis toujours à la recherche de recettes pour utiliser la dernière banane trop mûre, ta recette est parfaite ! Bonne journée, bises
Merci pour ton message. Recette vite fait et très pratique pour du zéro déchet!
C’est une recette que je connais et que j’affectionne particulièrement !
Merci Perrine de ta visite. Effectivement une recette idéale pour utiliser les bananes mûres. Bel après-midi.
Alors si en plus on peut ajouter du sirop d’érable moi j’adore normal. À tester à l’occasion. Belle soirée
Bonjour Jackie,
J’adoooooore le sirop d’érable surtout lorsqu’on l’achète directement dans les cabanes à sucre au Canada!
Belle journée.
Bonjour Silvie ! Tu as raison à la chandeleur ce n’est pas que les crêpes ! les panakes sont les bienvenus, surtout lorsqu’ils sont aussi attirants ! J’adore la banane ! merci beaucoup d’avoir dédié ce plat à cuisinons de saison !
Avec grand plaisir. Je trouve qu’il est important de cuisiner des plats de saison et je suis ravie de pouvoir contribuer à Cuisinons de saison.
Belle journée.
Une belle idée ces pancakes !!
Bonsoir, Merci de ta visite dans ma cuisine. Des pancakes sympa à faire et excellent.
Bonjour Silvie,
Cela fait plusieurs fois que je visite ton blogue, et je dois dire que je l’aime beaucoup. J’aime ta manière d’écrire tes recettes ainsi que tes conseils facilitant la cuisine. Cela me correspond beaucoup. Je voudrais te demander si je peux ajouter ton blogue aux favoris du mien stp? Cela me permettrait de suivre régulièrement ton travail en plus de le faire découvrir à mes visiteurs. 😉
Bonne journée à toi! 🙂
Bonjour Mascha,
Merci pour ton message. C’est un grand honneur pour moi de savoir que tu aimes mon blog et que tu apprécies mon travail. C’est avec grand plaisir que tu peux ajouter mon blog à tes favoris.
Belle soirée. Amitiés. Silvie
Voilà, c’est fait
À la prochaine! 🙂
Merci infiniment. Belle soirée.
Merci pour l’inspiration, biz.
http://lesgateauxdelic.canalblog.com/archives/2019/02/05/37075593.html
Merci à toi de ta visite dans ma cuisine. Belle journée. Silvie
Super sympa tes panackes pour écouler les bananes trop mûres !
Merci Virginie. Idéal pour des pancakes sans gluten. Belle journée. Silvie