Mocktail printanier pastisade-fraise

Découvrez un mocktail sans alcool parfait pour les amateurs d’anis, alliant la délicieuse Pastisade à un jus de fraises fait maison. Cette combinaison crée une expérience gustative unique, où les notes anisées de la Pastisade se marient harmonieusement avec la douceur fruitée et acidulée du jus de fraises, pour une boisson délicieusement parfumée.

Ce mocktail offre une alternative rafraîchissante et sans alcool pour ceux qui apprécient la tradition de l’apéritif à base de pastis, mais préfèrent éviter l’alcool. Présenté dans une coupe élégante avec des glaçons, des rondelles de fraises et quelques feuilles de mélisse, ce mocktail attire l’œil et invite à la dégustation.

Parfait pour les journées ensoleillées de printemps, ce mocktail sans alcool offre une boisson désaltérante et agréable à siroter, apportant une touche de fraîcheur et de plaisir sans les effets de l’alcool. Les amateurs d’anis trouveront dans cette création savoureuse une alternative satisfaisante qui ravira leurs papilles.

Recette créée pour Devi Pastisade 

En savoir plus sur la Pastisade

La Pastisade est une boisson sans alcool qui s’inspire du pastis, une boisson alcoolisée emblématique de la région méditerranéenne, notamment de la Provence en France. Elle est conçue pour offrir une alternative non alcoolisée aux amateurs de pastis. La Pastisade est élaborée à partir d’un mélange d’extraits de plantes aromatiques telles que l’anis, le réglisse, la menthe et d’autres herbes, similaire à celui utilisé dans la production du pastis traditionnel.

Cependant, contrairement au pastis alcoolisé, la Pastisade ne contient pas d’alcool et est souvent proposée comme une option sans alcool pour ceux qui souhaitent profiter des saveurs caractéristiques du pastis sans consommer d’alcool. Elle est souvent consommée diluée avec de l’eau, créant ainsi une boisson rafraîchissante et aromatique. La Pastisade peut être appréciée à l’apéritif ou tout au long de la journée, en particulier lors des périodes estivales où les saveurs anisées sont particulièrement appréciées.

Astuces pour réussir cette recette 

 

Mocktail printanier Pastisade-fraise

IMPRIMER

Personnes: 2 coupes Temps préparation: Environ 15-20 minutes

INGRÉDIENTS

Pour deux coupes 

• 4 cl de Pastisade (une boisson sans alcool à base de plantes aromatiques)
• 24 cl (240 ml) de jus de fraises frais
• 12 cl d’eau gazeuse très fraîche
• 2 cl de jus de citron fraîchement pressé
• 6 glaçons

 

Pour le jus de fraises fait maison

• 200 g de fraises mûres
• 1 cs de jus de citron
• 2 dl d’eau fraîche
• 8 gr de sucre demerara

 

Pour givrer les verres

• Sirop de grenadine ou  2 cs de coulis de fraises
• Sucre demerara

 

Pour la décoration

• Feuilles de mélisse fraîche pour la décoration
• 4  fraises dont deux coupées en rondelles

 

 

 

PRÉPARATION

1. Commencer par givrer les coupes : disposer le sucre et le sirop ou le coulis de fraises dans deux petits récipients creux, tremper le rebord de chaque verre dans le sirop ou le coulis de fraises, puis tourner délicatement le pourtour du verre dans le sucre, laisser sécher 10 minutes.
2. Jus de fraises fait maison : Laver soigneusement les fraises, retirer les queues. Placer les fraises dans un mixeur ou un blender. Ajouter le jus de citron, l’eau et le sucre. Mixer les fraises jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Goûtez le jus de fraises et ajustez la quantité de sucre si nécessaire. Si les fraises sont sucrées, il se peut que vous n’ayez pas besoin d’ajouter de sucre supplémentaire. Une fois le jus de fraises prêt, vous pouvez le filtrer à l’aide d’une passoire fine pour éliminer les éventuels morceaux de pulpe. Réfrigérer le jus de fraises jusqu’au moment de l’utilisation, pour qu’il soit bien frais lorsque vous préparerez votre mocktail.
3. Dans un shaker à cocktail, combiner délicatement la Pastisade, 12 cl (1.2 dl) de jus de fraises, l’eau gazeuse, et le jus de citron frais.
4. Mélangez délicatement sans secouer vigoureusement, afin d’harmoniser les saveurs sans risquer de faire déborder le shaker en raison de l’eau gazeuse.
5. Verser le mélange du shaker délicatement dans deux coupes et ajouter les glaçons.
6. agrémentez des quelques rondelles de fraises et de quelques feuilles de mélisse dans chaque coupe. 
7. Pour une touche d’élégance supplémentaire, ajoutez quelques rondelles de fraises fraîches et des feuilles de mélisse à votre mocktail. Leur parfum frais et herbacé se marie parfaitement avec les autres saveurs, apportant une note rafraîchissante et aromatique à votre boisson. Servez immédiatement pour en profiter pleinement.

 

Notes

Optez pour du jus de fraises frais fait maison. Selon vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster la quantité de Pastisade ajoutée à votre mocktail. N'hésitez pas à ajouter un peu plus de Pastisade pour obtenir la saveur désirée.