Mocktail printanier pastisade-fraise

rédigé par Silvie Henzelin-Robles 16 June 2023
Mocktail printanier pastisade-fraise

Délicieux mocktail printanier sans alcool mariant subtilement la pastisade et le jus de fraises

 

Découvrez un mocktail sans alcool parfait pour les amateurs d’anis, alliant la délicieuse Pastisade à un jus de fraises fait maison. Cette combinaison crée une expérience gustative unique, où les notes anisées de la Pastisade se marient harmonieusement avec la douceur fruitée et acidulée du jus de fraises, pour une boisson délicieusement parfumée.

Ce mocktail offre une alternative rafraîchissante et sans alcool pour ceux qui apprécient la tradition de l’apéritif à base de pastis, mais préfèrent éviter l’alcool. Présenté dans une coupe élégante avec des glaçons, des rondelles de fraises et quelques feuilles de mélisse, ce mocktail attire l’œil et invite à la dégustation.

Parfait pour les journées ensoleillées de printemps, ce mocktail sans alcool offre une boisson désaltérante et agréable à siroter, apportant une touche de fraîcheur et de plaisir sans les effets de l’alcool. Les amateurs d’anis trouveront dans cette création savoureuse une alternative satisfaisante qui ravira leurs papilles.

Recette créée pour Devi Pastisade 

 

En savoir plus sur la Pastisade

La Pastisade est une boisson sans alcool qui s’inspire du pastis, une boisson alcoolisée emblématique de la région méditerranéenne, notamment de la Provence en France. Elle est conçue pour offrir une alternative non alcoolisée aux amateurs de pastis. La Pastisade est élaborée à partir d’un mélange d’extraits de plantes aromatiques telles que l’anis, le réglisse, la menthe et d’autres herbes, similaire à celui utilisé dans la production du pastis traditionnel.

Cependant, contrairement au pastis alcoolisé, la Pastisade ne contient pas d’alcool et est souvent proposée comme une option sans alcool pour ceux qui souhaitent profiter des saveurs caractéristiques du pastis sans consommer d’alcool. Elle est souvent consommée diluée avec de l’eau, créant ainsi une boisson rafraîchissante et aromatique. La Pastisade peut être appréciée à l’apéritif ou tout au long de la journée, en particulier lors des périodes estivales où les saveurs anisées sont particulièrement appréciées.


Astuces pour réussir cette recette 

  • Utilisez des ingrédients de qualité : Optez pour une Pastisade d’excellente qualité, et des fraises fraîches et mûres pour obtenir les meilleurs résultats en termes de saveurs.
  • Optez pour du jus de fraises frais fait maison qui permettra de savourer pleinement les saveurs naturelles et authentiques de la fraise, apportant ainsi une dimension fraîche et exquise à votre mocktail.
  • Pour une saveur optimale, préparez le jus de fraises à l’avance et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cela permettra aux saveurs des fraises de se développer pleinement.
  • Lorsque vous combinez les ingrédients, mélangez-les délicatement pour préserver l’effervescence de la Pastisade et éviter de faire déborder le verre.
  • Servez votre mocktail avec des glaçons pour le maintenir frais et ajouter une touche de fraîcheur à la dégustation.
  • Ajoutez une touche d’élégance en garnissant votre mocktail de rondelles de fraises fraîches, de feuilles de mélisse, ou de feuilles de menthe. ou de zeste de citron pour une présentation attrayante.
  • Préparez votre mocktail juste avant de le servir pour profiter de toutes les saveurs fraîches et vivifiantes.
  • N’hésitez pas à ajuster la recette selon vos préférences. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients tels que des tranches de citron, du sirop de fraise pour plus de douceur, ou même des glaçons aromatisés pour une touche supplémentaire. Amusez-vous bien à expérimenter et à créer votre propre version personnalisée de ce délicieux mocktail !

Minute santé
Le jus de fraises offre une multitude de bienfaits pour la santé, grâce à la richesse en nutriments de ce délicieux fruit. Riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres, le jus de fraises peut renforcer le système immunitaire, favoriser la santé cardiaque et contribuer à une digestion saine. Les antioxydants présents dans les fraises peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à la prévention de diverses maladies. De plus, le jus de fraises est une option hydratante et rafraîchissante, offrant une alternative saine et savoureuse pour satisfaire la soif tout en apportant des bienfaits nutritionnels.

 

Si vous aimez cette recette, essayez celle-ci

Jus de fraises

 

 

Happy Baking & Cooking !

Citronelle and Cardamome

 

 

Mocktail printanier Pastisade-fraise

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Personnes: 2 coupes Temps préparation:

INGRÉDIENTS

Pour deux coupes 

  • 4 cl de Pastisade (une boisson sans alcool à base de plantes aromatiques)
  • 24 cl (240 ml) de jus de fraises frais
  • 12 cl d’eau gazeuse très fraîche
  • 2 cl de jus de citron fraîchement pressé
  • 6 glaçons

 

Pour le jus de fraises fait maison

  • 200 g de fraises mûres
  • 1 cs de jus de citron
  • 2 dl d’eau fraîche
  • 8 gr de sucre demerara

 

Pour givrer les verres

  • Sirop de grenadine ou  2 cs de coulis de fraises
  • Sucre demerara

 

Pour la décoration

  • Feuilles de mélisse fraîche pour la décoration
  • 4  fraises dont deux coupées en rondelles

 

 

 

PRÉPARATION

  1. Commencer par givrer les coupes : disposer le sucre et le sirop ou le coulis de fraises dans deux petits récipients creux, tremper le rebord de chaque verre dans le sirop ou le coulis de fraises, puis tourner délicatement le pourtour du verre dans le sucre, laisser sécher 10 minutes.
  2. Jus de fraises fait maison : Laver soigneusement les fraises, retirer les queues. Placer les fraises dans un mixeur ou un blender. Ajouter le jus de citron, l’eau et le sucre. Mixer les fraises jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Goûtez le jus de fraises et ajustez la quantité de sucre si nécessaire. Si les fraises sont sucrées, il se peut que vous n’ayez pas besoin d’ajouter de sucre supplémentaire. Une fois le jus de fraises prêt, vous pouvez le filtrer à l’aide d’une passoire fine pour éliminer les éventuels morceaux de pulpe. Réfrigérer le jus de fraises jusqu’au moment de l’utilisation, pour qu’il soit bien frais lorsque vous préparerez votre mocktail.
  3. Dans un shaker à cocktail, combiner délicatement la Pastisade, 12 cl (1.2 dl) de jus de fraises, l’eau gazeuse, et le jus de citron frais.
  4. Mélangez délicatement sans secouer vigoureusement, afin d’harmoniser les saveurs sans risquer de faire déborder le shaker en raison de l’eau gazeuse.
  5. Verser le mélange du shaker délicatement dans deux coupes et ajouter les glaçons.
  6. agrémentez des quelques rondelles de fraises et de quelques feuilles de mélisse dans chaque coupe. 
  7. Pour une touche d’élégance supplémentaire, ajoutez quelques rondelles de fraises fraîches et des feuilles de mélisse à votre mocktail. Leur parfum frais et herbacé se marie parfaitement avec les autres saveurs, apportant une note rafraîchissante et aromatique à votre boisson. Servez immédiatement pour en profiter pleinement.

 

Notes

Optez pour du jus de fraises frais fait maison. Selon vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster la quantité de Pastisade ajoutée à votre mocktail. N'hésitez pas à ajouter un peu plus de Pastisade pour obtenir la saveur désirée.

12 Commentaires
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12 Commentaires

une-petite-faim 10 July 2023 - 22 h 58 min

coucou ça doit être un vrai délice pour nos papilles ton délicieux cocktail, bisous

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Silvie Henzelin-Robles 12 July 2023 - 13 h 58 min

Un cocktail très facile à faire et sans alcool, ce qui est très appréciable lors de fortes chaleurs. Belle journée. Bises. Silvie

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Kilomètre-0 30 June 2023 - 9 h 07 min

Je sens que tu aimes bcp les fraises, j’en prendrais bien une coupe ce soir 🙂 Bisous et bon we Silvie

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Silvie Henzelin-Robles 2 July 2023 - 11 h 35 min

Je suis une grande amatrice de fraises et j’adore profiter de la saison, même si elle est malheureusement trop courte à mon goût. Les fraises sont un véritable délice pour les papilles, avec leur saveur sucrée et acidulée. J’apprécie particulièrement leur fraîcheur et leur texture juteuse. C’est un plaisir de pouvoir déguster ces petits fruits rouges tant attendus chaque année. Bon dimanche. Bisous. Silvie

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Minimirabelle 29 June 2023 - 20 h 53 min

Ce cocktail a l’air tout simplement délicieux : il est original, bien frais, il doit se boire tout seul ! Une belle association !

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Silvie Henzelin-Robles 2 July 2023 - 11 h 29 min

Merci infiniment. Ce mocktail est en effet délicieux, et se boit tout seul. L’association de la pastisade et des fraises crée une harmonie de saveurs unique. La pastisade, avec son goût anisé et rafraîchissant, se marie à merveille avec la douceur juteuse des fraises. Ensemble, ils créent une combinaison rafraîchissante et équilibrée, offrant une expérience gustative qui éveille les papilles. C’est cette alliance audacieuse entre les notes anisées et fruitées qui rend ce mocktail si spécial et irrésistible à savourer durant cette période.

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Amélie cuisinedefamille 25 June 2023 - 15 h 52 min

Coucou.
C’est une délicieuse idée ce mocktail, bravo à toi.
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

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Silvie Henzelin-Robles 2 July 2023 - 11 h 12 min

Merci infiniment. Si tu décides de l’essayer, n’hésite pas à me taguer sur Instagram. Bon dimanche. Silvie

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Marion 17 June 2023 - 16 h 28 min

C’est très élégant et cela doit être délicieux et bien rafraîchissant !
Bonne journée, bises.

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Silvie Henzelin-Robles 2 July 2023 - 10 h 36 min

Coucou Marion, Merci pour ton message. Ce mocktail est effectivement très rafraîchissant. Bon dimanche. Bises. Silvie

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🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸 17 June 2023 - 2 h 32 min

Avec ton superbe mocktail, tu me fais découvrir la pastisade, je ne connaissais pas du tout et pour te dire ca va me changer de l’antesite… 🙂 Grosses Bises et passes de belles vacances, ~Nessa

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Silvie Henzelin-Robles 2 July 2023 - 10 h 35 min

Merci. Un mocktail en fruité à déguster sans modération. Bel été à toi aussi. Bises. Silvie

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