Sandwich Cake salé

Une explosion de saveurs dès la première bouchée. Sandwich cake salé, à la fois délicieux et élégant

À chaque fois que je prépare ce Sandwich Cake très facile à réaliser, il remporte un franc succès. J’apprécie particulièrement son effet trompe-l’œil qui, bien que très facile à réaliser, suscite toujours l’admiration de mes convives. J’ai découvert le sandwich cake pour la première fois en 2016, et depuis, il est devenu un incontournable de mes choix pour un apéritif ou un brunch.

Pour cette version au saumon, mon Sandwich Cake salé est confectionné avec du pain de mie complet, garni de saumon gravlax, de concombre et de poivrons. Essayez-le et adoptez-le, car ils promet d’épater vos convives avec une simplicité et une élégance inégalée. Si vous recherchez une idée facile et impressionnante, ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit ! Le sandwich cake, c’est l’assurance d’un “Woaw” visuel et d’un succès assuré à chaque dégustation. Exprimez pleinement vos envies lors du choix des garnitures et de la décoration de votre sandwich cake salé, un moment de détente assurée !

Les astuces pour réussir ce sandwich Cake salé

• Le pain : Ce sandwich cake salé se prépare avec du pain (pain polaire, pain suédois, pain complet ou pain de mie). Vous avez l’embarras du choix. Ici je vous propose une version avec du pain de mie complet.
• La garniture se décline à l’infini : Sandwich uniquement végétarien, avec du saumon, du thon, du concombre, des courgettes, de l’avocat, oeuf mayo,  du jambon, de la mortadelle, ect. Laissez libre cours à vos envies et à votre imagination.
• Crème au fromages : Je choisi un mélange de fromages crémeux que je mixe suffisamment longtemps pour obtenir une crème ultra lisse et onctueuse.
• Jeu de couleurs : Optez pour des garnitures aux diverses couleurs pour créer un attrait visuel encore plus marqué. 
• Couche uniforme : Répartir uniformément les garnitures sur chaque couche de pain pour obtenir un joli gâteau.
• Préparation à l’avance : Pour gagner du temps lors de l’assemblage, je prépare les garnitures à l’avance et les conserve réfrigérateur jusqu’au moment de l’assembler.
• Utilisation de sauces : Ajoutez des sauces, comme une mayonnaise aromatisée ou une sauce au fromage, entre les couches pour plus de saveur et d’humidité.
• Assemblage : Préparez le gâteau le matin en vue d’une dégustation le soir. Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin d’obtenir une consistance ferme avant de le recouvrir de crème au fromage. 

Minute Santé

Les fromages frais, tels que la ricotta, la faisselle ou le fromage blanc, offrent une multitude de bienfaits pour la santé. Riches en protéines, ils favorisent la satiété et contribuent au maintien et au développement musculaire. Leur teneur élevée en calcium et en vitamine D renforce la santé osseuse, tandis que les probiotiques présents dans certains fromages frais soutiennent la santé digestive en favorisant une flore intestinale équilibrée. Ces fromages apportent également des nutriments essentiels tels que le phosphore, le zinc et les vitamines B. Grâce à leur texture crémeuse et polyvalente, ils ajoutent une touche délicieuse à de nombreux plats, sucrés ou salés, tout en contribuant aux besoins nutritionnels quotidiens.

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Quelques images de la préparation