Bonjour,
Les beaux jours arrivent tout bientôt, le temps de l’apéro sur votre terrasse ou dans votre jardin aussi alors voici une idée d’apéro vite fait, simple à faire et excellent!
Depuis quelque temps déjà, la tarte soleil a fait le tour de la blogosphère culinaire! Cette tarte soleil ou feuilleté est ultra simple à réaliser et peut être faite avec les enfants ou vos ados dans la joie et la bonne humeur ! Ce feuilleté agrémentera votre apéritif ou votre buffet dînatoire tout en épatant pour sûr vos convives! Rien de tel pour remplacer les flûtes industrielles!
Cette version est simplement garnie de sauce tomate fait maison, un peu de parmesan râpé, des anchois à l’huile soigneusement égouttée et le tout parsemé d’herbes de Provence. Cependant, faites libre cours à votre imagination et vos créativité en utilisant d’autres ingrédients.
La tarte soleil peut se décliner à l’infini autant bien en salé qu’en sucré et selon vos envies.
Suggestions
Garnitures salées : saumon, fromage, pesto, sauce tomate, épinards, jambon, etc.
Garnitures sucrées : pâtes à tartiner au chocolat, pâte à tartiner aux noisettes, sucre et cannelle, etc.
Un rayon de soleil pointe le bout de son nez et hop, l’envie nous vient d’organiser un apéro à l’improviste! Envie d’essayer cette tarte soleil dans votre cuisine ? Alors à vos marques, partez, cuisinez!
N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires dans la rubrique “commentaires” qui se trouve en bas de la recette et/ou à partager votre recette sur notre nouveau groupe Facebook : Cooking with C&C
Tarte soleil qui épatera vos convives !
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INGRÉDIENTS
2 abaisses de pâte feuilletées rectangulaires ou rondes
4 – 5 CS de sauce tomate
Environ 5 – 6 CS de parmesan râpé
Enviropn 2-3 CS d’rigan ou herbes de Provence
A choix et selon votre goût, filets d’anchois ou olives ou capres.
1 jaune d’oeuf ou un peu de lait pour dorer le feuilleté
PRÉPARATION
Mettre la garniture sur la pâte
Recouvrir de la deuxième abaisse de pâte
Découper des bandes pour faire les rayons de soleil
Torsader les bandes de pâtes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante – 200°C four traditionnel.
- Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur, étaler la pâte en deux abaisses.
- Étaler la garniture sur la première abaisse de pâte (env. 4 CS de sauce tomate, 3-4 CS de parmesan rapé, 6-7 anchois, herbes de Provence (photo 1).
- Déposer la deuxième abaisse de pâte et découper un ovale à l’aide d’un couteau si vous avez une pâte feuilletée rectangulaire (photo 2).
- Déposer un verre ou un emporte-pièce rond au centre de l’abaisse de pâte et découper des bandes à l’aide d’un couteau pour découper des rayons (photo 3).
- Torsader chaque bande de pâte en les enroulant délicatement ceci afin de former les rayons du soleil (photo 4).
- Dorer le soleil avec un pinceau avec un œuf battu ou du lait.
- Mettre au frais environ 15 minutes pour que la pâte ne se rétracte à la cuisson.
Cuisson
- Enfourner et cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite et bien dorée.
- Laisser refroidir. On peut le servir tiède ou froid. Je le préfère froid.
Le petit plus de C&C
- Sortir la pâte feuilletée lorsque la garniture est prête pour éviter qu’elle se ramollisse.
C&C se réjouis de vos commentaires
10 Commentaires
La tarte soleil c’est toujours une bonne idée d’apéro en variant les garnitures selon la saison 🙂
Bonjour Maeva, Merci de ta visite. Ce que j’aime de cette tarte c’est qu’elle peut se décliner à l’infini. Belle journée.
superbe réalisation, très jolie et surement délicieuse
bisous
Merci de ta visite dans ma cuisine. Belle journée.
Les tartes soleil sont très conviviales, bel effet et succès garanti en effet 🙂
Bonjour Celine, Merci de ta visite dans ma cuisine. Elles ont beaucoup de succès et le petit plus c’est qu’elles se déclinent à l’infini. Belle journée.
j’adore ces petits trucs à grignoter en toute convivialité….
belle soirée
Merci Chris. Bon weekend.
ça c’est extra comme apéro!!! bisous
Bonjour, Merci de ta visite dans ma cuisine. Belle journée.