Tarte soleil, le feuilleté incontournable de l’apéritif
Ma tarte soleil, le feuilleté incontournable de l’apéritif ! Avec l’arrivée imminente des beaux jours, profitez de l’apéro sur votre terrasse ou dans votre jardin en vous régalant avec cette idée rapide, simple à réaliser et délicieuse ! La tarte soleil, qui a déjà conquis la blogosphère culinaire depuis un certain temps, se prête parfaitement à une préparation ludique avec les enfants ou les adolescents, créant une ambiance joyeuse. Ce feuilleté s’impose avec élégance lors de votre apéritif ou buffet dînatoire, surpassant sans aucun doute les options industrielles. Ma version privilégie une garniture de sauce tomate maison, de parmesan râpé, d’anchois à l’huile soigneusement égouttés, le tout saupoudré d’herbes de Provence. Cependant, laissez libre cours à votre imagination et à votre créativité en explorant d’autres combinaisons d’ingrédients. La tarte soleil, déclinable à l’infini en version salée ou sucrée, s’adapte à toutes vos envies.
Astuces pour réussir cette recette
- Sortir la pâte feuilletée au moment précis de la préparation de la garniture,
- Bien égoutter les ingrédients humides tels que les tomates, les épinards ou les poivrons, cela évitera que la pâte devienne détrempée pendant la cuisson.
- Avant de tartiner la garniture, vous pouvez légèrement piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle de manière excessive pendant la cuisson.
- Pour une dorure optimale, badigeonnez la surface de la tarte avec un œuf battu avant de l’enfourner ou avec un peu de lait.
- Pour découper facilement la tarte, laissez-la reposer quelques minutes avant de passer à la dégustation.
- Laissez libre cours à votre créativité en explorant une multitude de possibilités pour les garnitures de votre tarte soleil. Du côté salé, optez pour des combinaisons délicieuses telles que le saumon, le fromage, le pesto, la sauce tomate, les épinards, le jambon, et bien d’autres.
- Pour une touche sucrée, testez des garnitures telles que les pâtes à tartiner au chocolat, les pâtes à tartiner aux noisettes, le sucre et la cannelle, ou d’autres délices sucrés de votre choix.
Minute santé
A consommer avec modération, car la pâte feuilletée en elle-même n’est pas particulièrement riche en éléments nutritifs essentiels. Cependant, elle peut être intégrée dans des recettes qui comprennent d’autres ingrédients bénéfiques pour la santé. Par exemple, si vous utilisez une pâte feuilletée à base de farine complète, cela peut augmenter la teneur en fibres de la recette, favorisant ainsi la santé digestive. L’ajout de légumes, de protéines maigres et d’herbes fraîches peut également améliorer le profil nutritionnel global de cette recette. Il est toutefois important de consommer des pâtes feuilletées avec modération, car elles peuvent être riches en matières grasses et en calories.
Si vous aimez cette recette, essayez celle-ci
Happy Baking & Cooking !
Tarte soleil qui épatera vos convives !
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INGRÉDIENTS
2 abaisses de pâte feuilletées rectangulaires ou rondes
4 – 5 cs de sauce tomate
5 – 6 cs de parmesan râpé
2-3 cs d’origan ou d’herbes de Provence
Filets d’anchois, olives, câpres, selon vos goûts
1 jaune d’oeuf ou un peu de lait pour dorer la dorure
PRÉPARATION
- Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur et étalez-la en deux abaisses égales. Sur la première abaisse, répartissez généreusement la garniture comprenant environ 4 cuillères à soupe de sauce tomate, 3-4 cuillères à soupe de parmesan râpé, 6-7 anchois, et saupoudrez d’herbes de Provence. Placez délicatement la deuxième abaisse sur la garniture.
- Déposez un verre ou un emporte-pièce rond au centre de l’abaisse de pâte et découpez des bandes avec un couteau pour créer des rayons.
- Torsadez chaque bande avec précaution pour former les rayons du soleil.
- Pour une belle dorure, badigeonnez le soleil avec un œuf battu ou du lait. Placez la préparation au frais pendant environ 15 minutes afin d’éviter que la pâte ne se rétracte à la cuisson.
- Enfournez dans le four préchauffé à 180 ° en chaleur tournante pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement cuite et joliment dorée. Laissez refroidir avant de déguster. A table !
Notes
Si vous utilisez une pâte feuilletée rectangulaire, découpez un ovale à l'aide d'un couteau.
10 Commentaires
La tarte soleil c’est toujours une bonne idée d’apéro en variant les garnitures selon la saison 🙂
Bonjour Maeva, Merci de ta visite. Ce que j’aime de cette tarte c’est qu’elle peut se décliner à l’infini. Belle journée.
superbe réalisation, très jolie et surement délicieuse
bisous
Merci de ta visite dans ma cuisine. Belle journée.
Les tartes soleil sont très conviviales, bel effet et succès garanti en effet 🙂
Bonjour Celine, Merci de ta visite dans ma cuisine. Elles ont beaucoup de succès et le petit plus c’est qu’elles se déclinent à l’infini. Belle journée.
j’adore ces petits trucs à grignoter en toute convivialité….
belle soirée
Merci Chris. Bon weekend.
ça c’est extra comme apéro!!! bisous
Bonjour, Merci de ta visite dans ma cuisine. Belle journée.
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