Salade de betterave rouge – saine et vite fait

Cette petite salade de betterave rouge gourmande saine est simple à faire en moins de 10 minutes chronos est idéal pour une entrée. Voilà une idée pour la St-Valentin si vous n’avez pas le temps de vous attarder en cuisine et que vous souhaitez une entrée saine et gourmande à la fois! En parsemant cette jolie salade de jeunes pousses et de petites graines vous la rendrez gourmande et elle sera d’autant plus un régal pour les pupilles!

Les bienfaits de la betterave !

La betterave avec sa belle couleur rouge intense met une touche de gaieté dans nos assiettes! On a l’impression que le printemps va bientôt pointer le bout de son nez! La betterave possède des biens faits extraordinaires! Elle offre de grandes quantités de fer et d’acide folique, ce qui est notamment apprécié par les végétariens et les végétaliens.

Un détoxifiant

Ce joli légume contient de la bétacyanine qui élimine les toxines dangereuses de l’organisme. Ce composé est essentiel pour le foie, car il permet de lui éviter une surcharge néfaste pour la santé. Source amelioratasante.com

Et vous ? aimez-vous la betterave  ? Comment le préparez-vous ? N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires dans la rubrique “commentaires” qui se trouve en bas de la recette et ou  à partager votre recette sur notre nouveau groupe Facebook : Cooking with C&C

Diverses manières de préparer la betterave rouge

Et je le sers avec quoi ?  En entrée ou pour un buffet de salades.

Salade de betterave rouge - saine et vite fait

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Personnes: 2 personnes - facile Temps préparation: 5 min Temps cuisson: Env. 25-30 min

INGRÉDIENTS

Environ 70 gr – 90 gr de betterave crue (selon les faims)
4-5  suprêmes d’oranges
une belle poignée de petites pousses
1 CS de mélange de graines
1-2 CS d’huile d’olive
2 CC de vinaigre d’agrumes
Fleur de sel, poivre

PRÉPARATION

   Préparation

1. Peler la betterave rouge crue.
2. Râper avec une mandoline la betterave en fines lamelles et les déposer dans un plat à service.
3. Lever 4-5 suprêmes d’une orange, les couper en petits morceaux puis les parsemer sur la betterave.
4. Laver une belle poignée de jeunes pousses et les parsemer sur la betterave.
5. Ajouter le mélange de graines.
6. Ajouter par dessus la salade l’huile d’olive, le vinaigre d’agrumes, sel et poivre.

 

Belle dégustation!

 

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Le petit plus de C&C

• Pour peler la betterave j’utilise des gants pour ne pas me tâcher les doigts.

 

C&C se réjouis de vos commentaires!

Notes

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