Pancakes sans gluten avec 3 ingrédients en moins de 15 minutes chrono, une recette pour utiliser les bananes trop mûres
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine,
Encore une recette rapide, facile à faire, anti-gaspillage et zéro déchets pour ne pas jeter les bananes trop mûres. Recette idéale pour un goûter ou un brunch.
Ces pancakes sans gluten sont parfaits pour utiliser les bananes mûres. Surprenants, ces pancakes sans gluten avec 3 ingrédients seulement, faciles et vite faits (moins de 15 minutes chrono cuisson inclus) ! Recette idéale à faire avec vos gastronomes en culottes courtes.
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Envie d’essayer ces pancakes à la banane dans votre cuisine? Alors à vos marques, partez, cuisinez!
Et je les sers avec quoi ? Nature, avec de la confiture, du chocolat fondu ou du lemon curd, vous avez l’embarras du choix!
Pancakes à la banane sans gluten vite fait
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INGRÉDIENTS
2 bananes mûres
2 œufs
5-6 gouttes de lime ou de citron
2 cc sucre vanillé fait maison
70 g de Maïzena
2 cc de cannelle
PRÉPARATION
Préparation
- Peler les bananes et les écraser dans un récipient avec une fourchette.
- Battre les œufs à la fourchette et les ajouter aux bananes écrasées.
- Ajouter la lime ou le citron pour éviter que les bananes ne brunissent.
- Mélanger bien le tout puis ajouter le sucre et mélanger à nouveau.
- Ajouter la maïzena et la cannelle. Mélanger à nouveau jusqu’à ce que la préparation ressemble à une pâte semi liquide.
Cuisson
- Verser des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère dans une poêle bien chaude légèrement beurrée à l’aide d’un papier de ménage.
- Cuire les pancakes à feu moyen-vif environ 1 minute et lorsqu’ils se décollent de la poêle, les retourner à l’aide d’une spatule . Laisser cuire encore environ 30 secondes – 1 minute (selon votre goût).
Bon appétit !
Le petit plus de C&C
- Si la pâte est trop liquide, je rajoute un petit peu de maïzena.
- Je les sers avec une confiture maison, une petite cuillère de crème fraîche, du sirop d’érable ou nature.
- Je préfère le sucre vanillé fait maison
C&C se réjouis de vos commentaires car votre avis m’intéresse et compte énormément, d’ailleurs c’est ce qui m’aide à peaufiner mes recettes.
Notes
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