Apéritif – Sapin feuilleté au saumon – recette facile pour un apéritif de Noël qui épatera vos convives !

rédigé par Silvie Henzelin-Robles 18 December 2017
Apéritif – Sapin feuilleté au saumon – recette facile pour un apéritif de Noël qui épatera vos convives !

Encore une idée d’apéritif simplissime qui peut être fait avec les enfants dans la joie et la bonne humeur !

Cette une revisite de la tarte feuilletée soleil. Ce feuilleté agrémentera votre apéritif ou votre buffet de Noël et épatera pour sûr vos convives !

On peut décliner cette recette à l’infini autant sucré que salé.
Garnitures salées : saumon, fromage, pesto, sauce tomate, jambon, etc.
Garnitures sucrées : pâtes à tartiner, sucre et cannelle, etc.

Apéro - Sapin feuilleté au saumon

Sapin chablon

avant la cuission

avant cuisson

 

 

 

 

 

 

SAPIN FEUILLETE AU SAUMON

IMPRIMER
Personnes: 8 pers - Facile Temps préparation: Temps cuisson:

INGRÉDIENTS

100 gr de saumon gravalax ou fumé
40 gr de fromage blanc (j’ai utilisé du philadelphia)
2 abaisses de pâte feuilletées


Pour

PRÉPARATION

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante – 200°C four traditionnel
  2. Dessiner un chablon sur une feuille de papier si nécessaire pour vous faciliter la découpe du sapin.
  3. Hacher au couteau le saumon en petit dés et mélanger les avec le fromage frais.
  4. Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur, étaler la pâte en deux abaisses.
  5. Poser le chablon sur la pâte et faites des repères à l’aide d’un crayon alimentaire ou un couteau.
  6. Etaler la garniture sur la première abaisse de pâte uniquement sur la partie que feront les branches (voir photo 1).
  7. Déposer la deuxième abaisse de pâte.
  8. Découper des bandes sur les deux côtés du sapin en laissant le centre intacte (je me suis servie d’une réglette pour définir le centre du sapin).
  9. Torsader chaque bande de pâte en les enroulant délicatement ceci afin de former les branches.
  10. Dorer le sapin avec un pinceau avec un œuf battu ou du lait.
  11. Mettre au frais environ 15-20 minutes pour que la pâte ne se rétracte à la cuisson.

 

Cuisson

  • Enfourner et cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.
  • Laisser refroidir. On peut le servir tiède ou froid). Je le préfère froid.


Le petit plus de C&C
  • J’utilise les chutes de pâtes pour décorer le sapin avec des étoiles.
  • Sortir la pâte feuilletée lorsque la garniture est prête pour éviter qu’elle se ramollisse.

 

C&C se réjouis de vos commentaires

 

 

 

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