Apéritif – Sapin feuilleté au saumon – recette facile pour un apéritif de Noël qui épatera vos convives !

PRÉPARATION

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante – 200°C four traditionnel
2. Dessiner un chablon sur une feuille de papier si nécessaire pour vous faciliter la découpe du sapin.
3. Hacher au couteau le saumon en petit dés et mélanger les avec le fromage frais.
4. Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur, étaler la pâte en deux abaisses.
5. Poser le chablon sur la pâte et faites des repères à l’aide d’un crayon alimentaire ou un couteau.
6. Etaler la garniture sur la première abaisse de pâte uniquement sur la partie que feront les branches (voir photo 1).
7. Déposer la deuxième abaisse de pâte.
8. Découper des bandes sur les deux côtés du sapin en laissant le centre intacte (je me suis servie d’une réglette pour définir le centre du sapin).
9. Torsader chaque bande de pâte en les enroulant délicatement ceci afin de former les branches.
10. Dorer le sapin avec un pinceau avec un œuf battu ou du lait.
11. Mettre au frais environ 15-20 minutes pour que la pâte ne se rétracte à la cuisson.

Cuisson

• Enfourner et cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.
• Laisser refroidir. On peut le servir tiède ou froid). Je le préfère froid.

Le petit plus de C&C

• J’utilise les chutes de pâtes pour décorer le sapin avec des étoiles.
• Sortir la pâte feuilletée lorsque la garniture est prête pour éviter qu’elle se ramollisse.

C&C se réjouis de vos commentaires