Encore une idée d’apéritif simplissime qui peut être fait avec les enfants dans la joie et la bonne humeur !
Cette une revisite de la tarte feuilletée soleil. Ce feuilleté agrémentera votre apéritif ou votre buffet de Noël et épatera pour sûr vos convives !
On peut décliner cette recette à l’infini autant sucré que salé.
Garnitures salées : saumon, fromage, pesto, sauce tomate, jambon, etc.
Garnitures sucrées : pâtes à tartiner, sucre et cannelle, etc.
SAPIN FEUILLETE AU SAUMON
IMPRIMER
INGRÉDIENTS
100 gr de saumon gravalax ou fumé
40 gr de fromage blanc (j’ai utilisé du philadelphia)
2 abaisses de pâte feuilletées
Pour
PRÉPARATION
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante – 200°C four traditionnel
- Dessiner un chablon sur une feuille de papier si nécessaire pour vous faciliter la découpe du sapin.
- Hacher au couteau le saumon en petit dés et mélanger les avec le fromage frais.
- Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur, étaler la pâte en deux abaisses.
- Poser le chablon sur la pâte et faites des repères à l’aide d’un crayon alimentaire ou un couteau.
- Etaler la garniture sur la première abaisse de pâte uniquement sur la partie que feront les branches (voir photo 1).
- Déposer la deuxième abaisse de pâte.
- Découper des bandes sur les deux côtés du sapin en laissant le centre intacte (je me suis servie d’une réglette pour définir le centre du sapin).
- Torsader chaque bande de pâte en les enroulant délicatement ceci afin de former les branches.
- Dorer le sapin avec un pinceau avec un œuf battu ou du lait.
- Mettre au frais environ 15-20 minutes pour que la pâte ne se rétracte à la cuisson.
Cuisson
- Enfourner et cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.
- Laisser refroidir. On peut le servir tiède ou froid). Je le préfère froid.
Le petit plus de C&C
- J’utilise les chutes de pâtes pour décorer le sapin avec des étoiles.
- Sortir la pâte feuilletée lorsque la garniture est prête pour éviter qu’elle se ramollisse.
C&C se réjouis de vos commentaires
