Sapins en noix de coco

rédigé par Silvie Henzelin-Robles 12 December 2018
Sapins en noix de coco

Sapins en noix de coco

 

 

 

 

Les sapins en noix de coco constituent une excellente façon de mettre à profit les surplus de blancs d’œufs. Cette recette simple et rapide offre des petits biscuits moelleux, subtilement parfumés au sucre vanillé et peu sucrés, qui sont non seulement délicieux mais aussi une option idéale pour utiliser le surplus de blancs d’œufs. Composés de noix de coco râpée, de sucre et de blancs d’œufs, ces sapins peuvent être présentés sous forme de truffes, offrant ainsi une délicieuse gourmandise pour tous, petits et grands. 

Ces petits biscuits moelleux, délicatement parfumés au sucre vanillé et peu sucrés, sont un ajout indispensable à la collection de biscuits de Noël. Chez nous, ils disparaissent en un clin d’œil. Et vous, quels sont vos biscuits préférés pour les fêtes ?

 

Astuces pour réussir cette recette

  • Une fois sortis du four, les sapins à la noix de coco sont particulièrement friables. Il est essentiel de les laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte hermétique.
  • Pour rehausser leur saveur, j’ai opté pour du sucre vanillé fait maison.
  • La qualité de la noix de coco utilisée jouera un rôle déterminant dans l’expérience gustative globale de ces délicieux biscuits.

Minute santé

La noix de coco, riche en saveurs exotiques, regorge de bienfaits pour la santé. Son eau hydratante est naturellement riche en électrolytes, en particulier le potassium, ce qui en fait une boisson revitalisante. La pulpe de coco est une source de graisses saines, notamment des acides gras saturés d’origine végétale, bénéfiques pour le cœur et le métabolisme. Elle offre également des fibres favorables à la digestion. La noix de coco est réputée pour ses propriétés antimicrobiennes, antivirales et antifongiques, renforçant ainsi le système immunitaire. De plus, sa teneur en antioxydants contribue à lutter contre le stress oxydatif. Polyvalente en cuisine, la noix de coco est un ajout délicieux et nutritif à divers plats, des desserts aux plats salés, offrant une touche exotique tout en apportant des bienfaits pour la santé.

 

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Happy Baking & Cooking !

 

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Sapins noix de coco

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Personnes: 16 sapins Temps préparation: Temps cuisson:

INGRÉDIENTS

85 g de vanillé
150 g de noix de coco râpée
80 g de blanc d’œuf à température ambiante
1 pincée de sel

PRÉPARATION

Sapins noix de coco - Citronelle and Cardamome

1. Melanger sucre et noix de coco

Sapins noix de coco - Citronelle and Cardamome

2. Mélanger tous les ingrédients

Sapins noix de coco - Citronelle and Cardamome

3. Façonner les sapins


Préparation 

  1. Dans un récipient, mélangez le sucre et la noix de coco.
  2. Dans un petit bol, battez légèrement le blanc d’œuf à l’aide d’un fouet, puis ajoutez-le au mélange de sucre et de noix de coco. Avec vos mains propres, assurez-vous de bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte.
  3. Formez des petits tas d’environ 17 à 20 grammes, puis façonnez-les en forme de sapin. Déposez-les délicatement sur une plaque allant au four préalablement chemisée de papier sulfurisé. Voilà, c’est prêt pour une séance de “bronzette”.
  4. Enfournez dans le four préchauffé  à 170°C en chaleur tournante pendant 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les sapins présentent une légère coloration. Laissez ensuite refroidir les sapins pendant 10 minutes avant de les décorer selon vos envies.

 

18 Commentaires
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18 Commentaires

Gwendoline 15 December 2018 - 10 h 22 min

Je n’ai pas d’enfants mais je trouve l’idée hyper sympa, j’aime beaucoup !

Reply
Silvie 15 December 2018 - 16 h 12 min

Bonjour Gwendoline, Merci pour ton message. Une recette pour les petits et pour les grands. Bon weekend. Silvie

Reply
Marion 14 December 2018 - 9 h 06 min

Les rochers à la noix de coco se prêtent très bien à ce façonnage ! C’est une idée très sympa et gourmande !

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Silvie 14 December 2018 - 9 h 27 min

Absolument. Merci de ta visite dans ma cuisine qui ressemble à une fabrique de friandises! Bon weekend.

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lolo 14 December 2018 - 8 h 56 min

ils sont à croquer ces jolis sapins gourmands ! je n’y résisterais pas si je les avaient sous les yeux ! bonne journée bises

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Silvie 14 December 2018 - 9 h 27 min

Bonjour, Tu ne les as pas sous les yeux, cependant tu as la recette pour les faire en un tour de main. Bon weekend.

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lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 13 December 2018 - 16 h 38 min

Quelle bonne idée de transformer des rochers coco en sapins de Noël ! Biz.

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Silvie 13 December 2018 - 18 h 24 min

Merci. Belle journée.

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Laura De Vincentis 13 December 2018 - 11 h 03 min

Ils sont vraiment adorables et gourmands 🙂

Reply
Silvie 13 December 2018 - 12 h 32 min

Merci beaucoup. Ils sont aussi tellement facile à faire. Belle journée.

Reply
Viviane 13 December 2018 - 9 h 21 min

Mignons et gourmnds, j’aime beaucoup ces p’tits biscuits, surtout ceux décorés d’une guirlande de chocolat 😉
Agréable journée !

Reply
Silvie 13 December 2018 - 9 h 29 min

Merci Viviane. J’adore ces biscuits qui sont faits en un tour de main pour un joli visuel. Belle journée.

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Mauricette 12 December 2018 - 21 h 13 min

Ils sont adorables ces petits sapins 🙂
Bises et belle soirée,

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Silvie 12 December 2018 - 21 h 52 min

Merci Mauricette. Belle soirée.

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delphine 12 December 2018 - 18 h 53 min

Oh j’adore ton idée, c’est tellement bon. Les enfants vont adorer
Bises et belle soirée

Reply
Silvie 12 December 2018 - 21 h 53 min

Merci Delphine. Une recette idéale pour un atelier biscuits avec des petits et des plus grands.

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Catalina 12 December 2018 - 10 h 43 min

quelle jolie recette, merci beaucoup
bisous

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Silvie 12 December 2018 - 11 h 12 min

Catalina, Merci à toi pour ce joli projet. Je suis ravie de contribuer à votre calendrier. Belle journée.

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