Sapins en noix de coco
12 décembre 2018 | Rédigé par Silvie Henzelin-Robles
Sapins en noix de coco
Les sapins en noix de coco constituent une excellente façon de mettre à profit les surplus de blancs d’œufs. Cette recette simple et rapide offre des petits biscuits moelleux, subtilement parfumés au sucre vanillé et peu sucrés, qui sont non seulement délicieux mais aussi une option idéale pour utiliser le surplus de blancs d’œufs. Composés de noix de coco râpée, de sucre et de blancs d’œufs, ces sapins peuvent être présentés sous forme de truffes, offrant ainsi une délicieuse gourmandise pour tous, petits et grands.
Ces petits biscuits moelleux, délicatement parfumés au sucre vanillé et peu sucrés, sont un ajout indispensable à la collection de biscuits de Noël. Chez nous, ils disparaissent en un clin d’œil. Et vous, quels sont vos biscuits préférés pour les fêtes ?
Les astuces pour réussir ces sapins en noix de coco
- Une fois sortis du four, les sapins à la noix de coco sont particulièrement friables. Il est essentiel de les laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte hermétique.
- Pour rehausser leur saveur, j’ai opté pour du sucre vanillé fait maison.
- La qualité de la noix de coco utilisée jouera un rôle déterminant dans l’expérience gustative globale de ces délicieux biscuits.
Minute Santé
La noix de coco, riche en saveurs exotiques, regorge de bienfaits pour la santé. Son eau hydratante est naturellement riche en électrolytes, en particulier le potassium, ce qui en fait une boisson revitalisante. La pulpe de coco est une source de graisses saines, notamment des acides gras saturés d’origine végétale, bénéfiques pour le cœur et le métabolisme. Elle offre également des fibres favorables à la digestion. La noix de coco est réputée pour ses propriétés antimicrobiennes, antivirales et antifongiques, renforçant ainsi le système immunitaire. De plus, sa teneur en antioxydants contribue à lutter contre le stress oxydatif. Polyvalente en cuisine, la noix de coco est un ajout délicieux et nutritif à divers plats, des desserts aux plats salés, offrant une touche exotique tout en apportant des bienfaits pour la santé.
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Happy Cooking & Baking !
Sapins noix de coco
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Ingrédients
85 g 85 de vanillé
150 g 150 de noix de coco râpée
80 g 80 de blanc d’œuf à température ambiante
1 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un récipient, mélangez le sucre et la noix de coco.
- Dans un petit bol, battez légèrement le blanc d’œuf à l’aide d’un fouet, puis ajoutez-le au mélange de sucre et de noix de coco. Avec vos mains propres, assurez-vous de bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte.
- Formez des petits tas d’environ 17 à 20 grammes, puis façonnez-les en forme de sapin. Déposez-les délicatement sur une plaque allant au four préalablement chemisée de papier sulfurisé. Voilà, c’est prêt pour une séance de “bronzette”.
- Enfournez dans le four préchauffé à 170°C en chaleur tournante pendant 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les sapins présentent une légère coloration. Laissez ensuite refroidir les sapins pendant 10 minutes avant de les décorer selon vos envies.
Conversion d’unités
Farines:
Sucres:
Oléagineux:
Autres:
Degrés Celsius ºC – Fahrenheit ºF
À vos claviers et papotons !
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18 commentaires
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À propos de Silvie
Bienvenue sur mon blog culinaire, né de l'enthousiasme suscité par des demandes amicales de partager mes recettes.
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quelle jolie recette, merci beaucoup
bisous
Catalina, Merci à toi pour ce joli projet. Je suis ravie de contribuer à votre calendrier. Belle journée.
Oh j’adore ton idée, c’est tellement bon. Les enfants vont adorer
Bises et belle soirée
Merci Delphine. Une recette idéale pour un atelier biscuits avec des petits et des plus grands.
Ils sont adorables ces petits sapins 🙂
Bises et belle soirée,
Merci Mauricette. Belle soirée.
Mignons et gourmnds, j’aime beaucoup ces p’tits biscuits, surtout ceux décorés d’une guirlande de chocolat 😉
Agréable journée !
Merci Viviane. J’adore ces biscuits qui sont faits en un tour de main pour un joli visuel. Belle journée.
Ils sont vraiment adorables et gourmands 🙂
Merci beaucoup. Ils sont aussi tellement facile à faire. Belle journée.
Quelle bonne idée de transformer des rochers coco en sapins de Noël ! Biz.
Merci. Belle journée.
ils sont à croquer ces jolis sapins gourmands ! je n’y résisterais pas si je les avaient sous les yeux ! bonne journée bises
Bonjour, Tu ne les as pas sous les yeux, cependant tu as la recette pour les faire en un tour de main. Bon weekend.
Les rochers à la noix de coco se prêtent très bien à ce façonnage ! C’est une idée très sympa et gourmande !
Absolument. Merci de ta visite dans ma cuisine qui ressemble à une fabrique de friandises! Bon weekend.
Je n’ai pas d’enfants mais je trouve l’idée hyper sympa, j’aime beaucoup !
Bonjour Gwendoline, Merci pour ton message. Une recette pour les petits et pour les grands. Bon weekend. Silvie