Sapins en noix de coco

rédigé par Silvie Henzelin-Robles 12 December 2018
Sapins en noix de coco

Sapins en noix de coco

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine,

Ma cuisine commence à ressembler à une fabrique de biscuits! Le compte à rebours est lancé. Je n’ai pas encore fait mes incontournables Milanais, ceci dit, ils vont bientôt arriver.  Aujourd’hui je vous propose des sapins en noix de coco, une recette ultra facile, rapide et idéale à préparer avec vos gastronomes en culottes courtes pour les amateurs de noix de coco! Ces petits biscuits moelleux, peu sucrés et parfumés légèrement avec du sucre vanillé ne peuvent manquer sous aucun prétexte à l’assortiment des biscuits de Noël.  Ces petits biscuits à base de noix de coco râpée, du sucre et des blancs d’oeufs sous forme de truffes ou de sapins raviront les plus petits et les plus grands. En tous cas, chez nous ils sont dévorés en un rien de temps.

Quels sont vos biscuits préférés ?

 

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Avec cette recette je participe pour la première fois au  calendrier de l’avent gourmand 2018  organisé par Stéphane du site Recette.de

Chaque jour du de décembre, une équipe de blogueurs culinaires propose des suggestions de recettes pour vos repas festifs sur un thème donné. Le thème pour la fenêtre du 12 décembre 2018 est “Préparer Noël avec les enfants et je fais équipe avec

  • Delphine du blog oh la gourmande avec un gâteau au yogourt à la vanille décoré de sapins de Noël meringués
  • Emeline du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec des rennes en nez rouge en pop corn. Que de belles recettes à faire avec les petits et les grands!

SAPINS NOIX DE COCO

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Personnes: 16 sapins Temps préparation: Temps cuisson:

INGRÉDIENTS

85 gr de sucre (vanillé fait maison pou moi)
150 de noix de coco râpée
80 gr de blanc d’œuf à température ambiante
1 pincée de sel

PRÉPARATION

Sapins noix de coco - Citronelle and Cardamome

1. Melanger sucre et noix de coco

Sapins noix de coco - Citronelle and Cardamome

2. Mélanger tous les ingrédients

Sapins noix de coco - Citronelle and Cardamome

3. Façonner les sapins


Préparation 

  1. Dans un récipient, mélanger le sucre et la noix de coco. (photo 1) 
  2. Dans un petit bol, battre le blanc d’oeuf à l’aide d’un fouet quelques secondes pour faire mousser légèrement puis ajouter au sucre et à la noix de coco. 
  3. A l’aide de vos mains propres, bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte. (photo 2) 
  4. Faire des petits tas d’environ 17 gr – 20 gr puis façonner les biscuits en forme de sapin. (photo 3)  Les déposer délicatement sur une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé. Voilà c’est prêt pour une séance “bronzette”.

Cuisson 

  1. Préchauffer le four à 170° C à chaleur tournante.
  2. Enfourner pour12-14 minutes jusqu’à une légère coloration des sapins.
  3. Laisser refroidir les sapins 10 minutes avant de les décorer.

Belle dégustation!

 


Le petit plus de C&C
  • A la sortie du four, les sapins à la noix de coco sont très friables. Les laisser refroidir avant de les entreposer dans une boîte hermétique.
  • J’ai privilégié du sucre vanillé fait maison.
  • La qualité de la noix de coco fera une grande différence gustative.

 

C&C se réjouis de vos commentaires car votre avis m’intéresse et compte énormément, d’ailleurs c’est ce qui m’aide à peaufiner mes recettes.

Notes

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18 Commentaires
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18 Commentaires

Gwendoline 15 December 2018 - 10 h 22 min

Je n’ai pas d’enfants mais je trouve l’idée hyper sympa, j’aime beaucoup !

Reply
Silvie 15 December 2018 - 16 h 12 min

Bonjour Gwendoline, Merci pour ton message. Une recette pour les petits et pour les grands. Bon weekend. Silvie

Reply
Marion 14 December 2018 - 9 h 06 min

Les rochers à la noix de coco se prêtent très bien à ce façonnage ! C’est une idée très sympa et gourmande !

Reply
Silvie 14 December 2018 - 9 h 27 min

Absolument. Merci de ta visite dans ma cuisine qui ressemble à une fabrique de friandises! Bon weekend.

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lolo 14 December 2018 - 8 h 56 min

ils sont à croquer ces jolis sapins gourmands ! je n’y résisterais pas si je les avaient sous les yeux ! bonne journée bises

Reply
Silvie 14 December 2018 - 9 h 27 min

Bonjour, Tu ne les as pas sous les yeux, cependant tu as la recette pour les faire en un tour de main. Bon weekend.

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lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 13 December 2018 - 16 h 38 min

Quelle bonne idée de transformer des rochers coco en sapins de Noël ! Biz.

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Silvie 13 December 2018 - 18 h 24 min

Merci. Belle journée.

Reply
Laura De Vincentis 13 December 2018 - 11 h 03 min

Ils sont vraiment adorables et gourmands 🙂

Reply
Silvie 13 December 2018 - 12 h 32 min

Merci beaucoup. Ils sont aussi tellement facile à faire. Belle journée.

Reply
Viviane 13 December 2018 - 9 h 21 min

Mignons et gourmnds, j’aime beaucoup ces p’tits biscuits, surtout ceux décorés d’une guirlande de chocolat 😉
Agréable journée !

Reply
Silvie 13 December 2018 - 9 h 29 min

Merci Viviane. J’adore ces biscuits qui sont faits en un tour de main pour un joli visuel. Belle journée.

Reply
Mauricette 12 December 2018 - 21 h 13 min

Ils sont adorables ces petits sapins 🙂
Bises et belle soirée,

Reply
Silvie 12 December 2018 - 21 h 52 min

Merci Mauricette. Belle soirée.

Reply
delphine 12 December 2018 - 18 h 53 min

Oh j’adore ton idée, c’est tellement bon. Les enfants vont adorer
Bises et belle soirée

Reply
Silvie 12 December 2018 - 21 h 53 min

Merci Delphine. Une recette idéale pour un atelier biscuits avec des petits et des plus grands.

Reply
Catalina 12 December 2018 - 10 h 43 min

quelle jolie recette, merci beaucoup
bisous

Reply
Silvie 12 December 2018 - 11 h 12 min

Catalina, Merci à toi pour ce joli projet. Je suis ravie de contribuer à votre calendrier. Belle journée.

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