Potage aux oignons

Potage aux oignons, une recette réconfort

Potage aux oignons facile et délicieux, relevé d’une touche parfumée au curry et sublimé par la douceur du lait de coco. C’est la saison parfaite pour préparer des potages réconfortants avec les ingrédients de votre placard, une option économique avec des denrées que nous avons tous. Ce potage, composé d’oignons, de pommes de terre, de bouillon, d’un soupçon de beurre et assaisonné avec du curry doux Colombo, est non seulement facile à réaliser mais aussi délicieusement approuvé par Monsieur Cardamome. Idéal en entrée ou en repas léger, surtout accompagné d’un morceau de pain et de fromage. Vous pouvez personnaliser l’assaisonnement en remplaçant le curry par une autre épice de votre choix. Quel est votre potage préféré ?

Les astuces pour réussir ce potage aux oignons

• Si le récipient du blender est trop étroit, je mixe les légumes en deux étapes.
• N’hésitez pas à incorporer un peu plus de liquide pour obtenir une soupe moins dense.
• Un potage est une soupe de légumes mixés, tandis qu’un velouté est un potage qui acquiert une texture plus crémeuse grâce à l’ajout de crème ou de lait de coco.

Minute Santé

Les oignons sont non seulement un ingrédient essentiel pour rehausser la saveur de nombreux plats, mais ils offrent également des bienfaits pour la santé. Riches en antioxydants, ils contribuent à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les radicaux libres. De plus, ils contiennent des composés soufrés bénéfiques, réputés pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. La consommation régulière d’oignons peut également être associée à des effets positifs sur la santé cardiaque et la régulation du taux de sucre dans le sang. Incorporer des oignons dans votre alimentation peut ainsi apporter un éventail de bienfaits pour la santé.

Ma participation à un défi culinaire

Chaque mois “La Cuisine de Boomy” nous invite à participer à un défi culinaire sur son groupe “Test de recettes entre blogueurs”. Deux thèmes sont données, l’un salé et l’autre sucré.  Chaque blog participant doit choisir une recette à tester parmi la liste de blogueurs inscrits pour le thème en question.

Avec cette recette “Potage aux oignons”” je participe au défi mensuel du mois de janvier sur le thème “Les soupes, potages, veloutés, bouillons”. Cette recette est inspirée de la recette d’Elodie que j’ai pioché dans son joli blog de cuisine Gourmandises d’Elo .

Cette recette est légèrement différente à celle d’Elodie. Eh oui comme à mon habitude, je rajoute mon grain de sel. J’ai enlevé la carotte et la crème. J’ai remplacé le bouillon de volaille par du bouillon de légume puis j’ai parfumé ce potage avec du curry. 

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