Délicieux riz frit aux sardines en conserve, une recette savoureuse alliant santé et rapidité
Préparez rapidement un délicieux plat de riz qui se prête parfaitement aux jours où le temps est compté. Personnellement fan des sardines à l’huile d’olive, j’ai cédé à la tentation de créer une recette mettant en valeur les savoureuses sardines en conserve à l’huile d’olive de Enboite.ch. Enboite.ch, spécifiquement celles de la marque “La Gondola”, sélectionnée par Helder, un passionné de poissons et de fruits de mer, garantissant des produits de qualité.
Dans cette recette, j’ai opté pour du riz parfumé au jasmin, également connu sous le nom de riz thaï, une variété de riz à grains longs originaire de Thaïlande, offrant un subtil parfum floral.”
J’avoue que même Monsieur Cardamome qui n’aime pas les sardines, aime bien ce plat.
L’ail est considéré comme un “aliment médicament” par excellence. Il figure d’ailleurs sur la liste des super aliments, et ces effets bénéfiques sont reconnus depuis des siècles. Entre autres, il est considéré comme un excellent antioxydant et antimicrobien et possède des bienfaits pour notre système immunitaire.
Il renferme de nombreuses vitamines (A, B entre autre la B6, excepté la B12 qui est absente des végétaux, C, E), de sels minéraux (Calcium, Sodium), et d’oligoéléments (fer, zinc, sélénium).
Consommer plusieurs gousses d’ail par jour est un bienfait pour notre santé et peut contribuer à réduire le développement de maladies cancéreuses et l’hypertension.
Si vous aimez cette recette, essayez celles-ci
Risotto aux épinards
Risotto onctueux à la courge
Mon riz casimir | recette suisse
Rys und Phor | recette suisse
Happy Baking & Cooking !
Riz frit aux sardines en conserve
IMPRIMERINGRÉDIENTS
330 g de riz jasmin
3-4 gousses d’ails
2 CS d’huile d’olive
1 boîte de sardines en conserve à l’huile d’olive
Sel
PRÉPARATION
- Cuisez le riz en suivant les recommandations détaillées pour la “cuisson parfaite du riz thaï” fournies au début de cet article. Ensuite, procédez comme suit pour la préparation.
- Préparez l’ail en le pelant et en le coupant en fines lamelles. Retirez délicatement les épines dorsales des sardines à l’huile.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites rissoler l’ail dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une teinte légèrement dorée. Égouttez l’ail tout en laissant l’huile parfumée à l’ail dans la poêle. Réservez l’ail sur du papier absorbant.
- Égrenez le riz à l’aide d’une fourchette pour bien séparer les grains.
- Chauffez la poêle ou le wok à feu vif, ajoutez le riz, assaisonnez et faites-le rissoler pendant 4 à 5 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Rectifiez l’assaisonnement. Transférez le riz dans un plat de service, ajoutez les filets de sardines légèrement émiettés et parsemez de lamelles d’ail. Il ne reste plus qu’à savourer ce délicieux plat.
2 Commentaires
Bonjour Silvie, l
Merci pour ta recette originale de riz frit aux sardines! C’est un petit poisson qui donne beaucoup de saveur à nos plats!
Bon samedi!
Gros bisous.
Bonjour Tiaré!
Merci beaucoup. Un riz simple à faire. Belle journée. Bises. Silvie
Les commentaires sont fermés.