Batch cooking

Optimisez votre semaine en cuisinant en une seule fois avec le batch cooking: une solution savoureuse pour gagner du temps et préserver votre bien-être!

Le “batch cooking”, un terme omniprésent dans la blogosphère depuis de nombreuses années, suscite une curiosité croissante. Mais que signifie-t-il exactement ?

Le concept du “batch cooking” repose sur la préparation anticipée des repas de la semaine en une ou plusieurs sessions. Personnellement, j’opte pour quelques heures dédiées, réparties sur 2 à 3 jours, pour concocter plusieurs plats simultanément, ce qui se traduit par un gain de temps considérable.

Traditionnellement, cette méthode peut demander une demi-journée voire une journée entière, selon la diversité des plats envisagés. Cette pratique, bien que récemment popularisée, trouve ses racines dans des habitudes familiales anciennes. Je me souviens de ma mère, dans les années 1970, consacrant son dimanche à la cuisine afin de faciliter les repas rapides en semaine, notamment pour les déjeuners après l’école.

De nos jours, avec le rythme de vie effréné que nous menons, l’avantage de préparer les repas à l’avance devient indéniable. Cela libère un précieux temps durant la semaine pour vaquer à d’autres occupations et réduit le stress lié à la préparation quotidienne des repas.

Combien de temps consacrez-vous chaque jour à la préparation de vos repas ? Personnellement, je peux facilement y passer 2 heures, voire plus, surtout lorsque je m’attelle à des pâtisseries ou à la confection de petits biscuits.

Quels sont les avantages de préparer les repas à l’avance ?

• Favoriser une alimentation plus respectueuse de l’environnement en privilégiant les produits locaux et de saison.
• Gagner du temps en planifiant ses repas à l’avance et ainsi éviter le casse tête chaque jour pour savoir ce que l’on va cuisiner chaque jour
• Optimiser son temps en faisant ses courses une fois par semaine.
• Diminuer la surconsommation et le gaspillage.
• S’alimenter plus sainement en cuisinant des repas fait maison permet de mieux contrôler ce que nous consommons à savoir s’alimenter plus sainement.
• Réduire les dépenses en achetant en vrac ou en grande quantité, ce qui peut être plus économique à long terme.
• Varier son alimentation en planifiant des repas équilibrés et diversifiés pour éviter la monotonie.
• Améliorer ses compétences culinaires en explorant de nouvelles recettes et techniques de cuisine.
• Réduire le stress lié à la préparation des repas en ayant déjà tout organisé et prêt à être cuisiné.
• Favoriser la détente et la convivialité en cuisinant en famille ou entre amis, transformant ainsi cette tâche en un moment agréable de partage.

Mes astuces pour une planification efficace

• Faites un inventaire du contenu de votre réfrigérateur pour repérer les produits périssables et vérifiez leurs dates de péremption.
• Parcourez vos placards et votre congélateur pour identifier les articles déjà en stock.
• Réutilisez les restes de pâtes ou de riz entamés pour éviter le gaspillage.
• Établissez une liste de vos envies culinaires pour la semaine.
• Élaborez vos menus en priorisant les produits de saison et locaux autant que possible, simplifiant ainsi votre processus de préparation.
• Préparez votre liste de courses en fonction des magasins que vous allez visiter. Par exemple :
  • Au marché : fruits, légumes, œufs.
  • Au moulin : commandez vos différentes farines.
  • Dans les magasins bio : privilégiez les fruits secs.
  • Dans les grandes surfaces : complétez votre liste avec ce que vous ne trouvez pas chez les petits commerçants ou les producteurs locaux.

Suggestions de menus de saison

Menus de saison (ajouter lien)

Faites-vous du batch cooking ?