Merci de votre viste!
Bienvenue sur mon blog culinaire Citronelle and Cardamome!
Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis (Pierre Perret)
Je m’appelle Silvie, originaire d’Espagne, Suissesse et Espagnole et j’ai entrepris une formation en nutrition. Je suis née à Genève (Suisse), je vis toujours en Suisse et la cuisine est une de mes passions depuis toujours. J’aime la cuisine des 4 coins du monde ainsi que les voyages! Je me suis expatriée presque deux ans en Angleterre, d’où mon penchant pour le scramble eggs (œufs brouillés), le Yorkshire Pudding, le mince pie et le trifle !
Créatrice de recettes et blogueuse culinaire
Cet espace est dédié principalement à la cuisine. Retrouvez des idées de recettes de saison, à la fois saines et gourmandes et accessibles à tous! Une invitation au voyage à travers le monde tout en restant dans votre cuisine!Vous trouverez sur le blog des recettes salées, sucrées, recettes suisses, recettes express, végétales et zéro déchets.
Ma cuisine est mon laboratoire où j’expérimente encore et encore; c’est mon exutoire où je me défoule sans limite ! Des ratés en cuisine ? Bien évidemment et heureusement car c’est ça fait me fait progresser! On apprend de ces erreurs! Là c’est la coach qui parle!
Pourquoi ce blog?
Mon objectif par le biais de ce blog est de vous partager mes recettes qui vous feront voyager, et de vous donner envie de cuisiner sainement avec des produits de saison. J’espère qu’elles vous inspireront. Toutes mes recettes ont été minutieusement peaufinées et testées pour que vous puissiez aussi les réaliser dans votre cuisine.
Mes convictions
Cela fait plus de 15 ans que je pratique la slow food et suis sensible à la cuisine éco-responsable, à l’alimentation saine et durable avec pour mission de privilégier les produits locaux de proximité (dans la mesure du possible) et de saison, ainsi que de favoriser le «Fait Maison ». Je banni autant que possible le sucre et les farines raffinées pour privilégier une cuisine saine. Cuisiner maison permet de mieux contrôler ce que nous consommons à savoir s’alimenter plus sainement.
Ma bio culinaire
J’ai commencé à pâtisser à l’âge de 15 ans. Je passais mes après-midi de congé aux fourneaux à préparer des goûters pour les copines, puis j’ai instauré la confection des biscuits de Noël dans notre famille. Passionnée et autodidacte, j’ai de nombreux cours et de stages de cuisine à mon actif.
Mes passions
Entre autre cuisiner & pâtisser, le chocolat noir, les voyages et la convivialité autour d’une table!
Mes labels
Pour vous simplifier la vie!
Les recettes Express (30 min chrono), Gluten Free, Zéro Déchets et Végétales (Végétariennes & Véganes) se reconnaissent par mes labels suivants créés expressément pour Citronelle and Cardamome:
Bonne découverte culinaire et surtout amusez-vous et régalez-vous! La cuisine, c’est comme on l’aime, mes recettes sont là pour vous inspirer, vous donner envie de cuisiner et vous guider. Agrémentez-les à votre goût et laissez libre cours à votre imagination.
Merci de vous être attardé sur ce blog et n’hésitez pas à me contacter pour me donner votre avis ou me faire part d’un commentaire. Je vous répondrai aussitôt que possible Contact
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Restons en contact. Au plaisir de recevoir de vos nouvelles. I would love to hear from you!
Belle balade culinaire et bonne lecture!
