Vous êtes nombreux à me demander cette recette alors la voici.
Je fais ce pain depuis plus d’un an et l’essayer c’est l’adopter! Une recette facile, la préparation est vite faite, pas besoin de machine à pain ni de robot ménager, c’est un pur régal. Une belle croûte dorée, une jolie mie. Quelle satisfaction de faire son pain et de choisir les farines selon notre goût. Ce pain se garde plusieurs jours dans une boîte à pain emballé dans un linge de cuisine.
3 dl (300 ml) d’eau tiède C&C se réjouis de vos commentairesPAIN SANS PETRISSAGE FAUIT EN UN TOUR DE MAIN
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INGRÉDIENTS
12 grammes de levure fraîche du boulanger
380 gr de farine (je fais un mélange de farine blanche, farine de sarrasin, farine d’épeautre)
7 à 8 gr de sel selon votre goût
2 CC de miel pour obtenir une belle croûte
Quelques graines parsemées sur le pain avant de l’enfourner (optionnel)PRÉPARATION
Préparation
Cuisson
Le petit plus de C&C
6 Commentaires
J’ai aussi envie de tester. Petite question certainement bête : pourquoi le sel ne doit-il pas toucher la levure ?
Bonjour Lewerentz,
Merci de ta visite dans ma cuisine. Il n’y a jamais de question bête. Lorsque le sel est en contacte avec la levure, il va ralentir le processus du développement de celle-ci. Par conséquent, ton pain lèvera moins bien.
Lorsque tu auras testé la recette, envoie-moi une photo et je la publierai sur ma storie “Instagram”.
Belle journée.
Silvie
Bonjour,je souhaite réaliser cette recette.je vois que dans les ingrédients vous notez 40g de beurre fondu mais je ne vois pas dans les étapes de la recette où vous l’intégrer.pouvez-vous m’expliquez ? Merci
Bonjour Marco et bienvenue dans ma cuisine. Merci de votre message et pour votre remarque. Eh bien là je ne sais vraiment pas comment ces 40 g de beurre ce sont intégrés sur la liste des ingrédients. C’est effectivement une erreur car il n’y a pas de beurre dans cette recette. Je rectifie la recette immédiatement. Encore un grand merci de votre retour. Belle journée. Silvie
There is nothing better than a warm fresh bread with a cross crust! What a wonderful recipe! Nina
Hi Nina, absolutely, nothing better than home made bread. Have a great day.