Mousse au chocolat au Toblerone ultra légère
Mousse ultra légère au Toblerone, rappelant la délicatesse d’une mousse au chocolat aérienne, mais avec une touche parfumée à l’orange. Une gourmandise aussi facile que rapide à préparer, assurant un succès garanti ! Cette mousse au chocolat, sans jaunes d’œufs, est une création inspirée du talent du Chef Philippe Conticini, où j’ai substitué le chocolat traditionnel par le chocolat Toblerone, offrant ainsi une expérience gustative exceptionnelle avec notre chocolat suisse.
Je suis tellement accroc au chocolat que je pourrais en manger tous les jours. Prête en seulement 10 minutes, cette irrésistible crème au chocolat légère, promet de séduire les palais des petits et des grands.
Le chocolat noir est souvent salué pour ses bienfaits pour la santé en raison de sa teneur élevée en cacao. Il est riche en antioxydants, tels que les flavonoïdes, qui peuvent contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire en favorisant une meilleure circulation sanguine et en réduisant l’inflammation. De plus, la consommation modérée de chocolat noir est associée à des effets positifs sur l’humeur, car il contient des composés tels que la sérotonine.
Le chocolat au lait, quant à lui, est caractérisé par une saveur plus douce et une texture plus crémeuse en raison de l’ajout de lait en poudre ou de lait concentré. Cependant, sa teneur en cacao et en antioxydants est généralement plus faible que celle du chocolat noir, ce qui limite ses avantages potentiels pour la santé. Bien que le chocolat au lait puisse offrir une expérience gustative plaisante, il est important de le consommer avec modération.
Le chocolat blanc se distingue des autres variétés car il ne contient pas de cacao solide. Il est composé principalement de beurre de cacao, de sucre et de lait. Le chocolat blanc ne fournit pas les mêmes avantages pour la santé que le chocolat noir en raison de son absence de cacao. Malgré cela, il est apprécié pour sa texture onctueuse et sa douceur, bien qu’il soit moins riche en antioxydants. La modération est également recommandée lors de la consommation de chocolat blanc.
Pour la petite histoire
C’est bien évidemment le majesteux Cervin /Matterhorn (4478 m), sans doute la montage la plus célèbre d’Europe. Ce symbole Suisse se situe aux frontières du canton du Valais dans la partie suisse-alémanique entre Zermatt et la station Italienne de Breuil-Cervinia.
Source: Wikipédia
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Mousse au chocolat ultra légère parfumée à l’orange
Happy Baking & Cooking !
MOUSSE AU TOBLERONE ULTRA LÉGÈRE
IMPRIMERINGRÉDIENTS
230 g de chocolat Toblerone – j’ai fait un mélange de 75% /173 g de Toblerone noir et 25% / 57 g de Toblerone au lait)
150 g de crème liquide 35%
70 g de lait entier
245 g blancs d’oeufs à température ambiante
18 g sucre demerara
Quelques grains de fleur Guérande
PRÉPARATION
4 Commentaires
Cette mousse est une vraie “tuerie” (passez-moi l’expression!). Elle est irrésistible!
Merci beaucoup & Bisous.
Bonjour Tiaré, Merci de ta visite dans ma cuisine. Effectivement, cette mousse est une vraie “tuerie”. Bises et belle journée. Silvie
cette mousse est terriblement gourmande !!!!
Bonjour Steph, merci de ta visite dans ma cuisine. Elle est non seulement gourmande mais également légère. Belle journée.
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