Enveloppes en pâte feuilletée garnies de confiture

PRÉPARATION

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   Préparation

1. Préchauffer le four à 200 C chaleur tournante.
2. Préparer un chablon en papier (un carré de 8 cm x 8 cm)
3. Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pour faciliter la découpe des carrés.
4. Déposer le chablon sur la pâte feuilletée et découper le nombre de carrés que vous souhaitez.
5. Découper à l’aide d’un emporte-pièce en forme de coeur autant de coeurs que de carrés.
6. Déposer 2 CC de confiture de votre choix sur chaque carré, et former l’enveloppe en utilisant un petit peu d’eau pour souder la pâte (voir photos).
7. Badigeonner les enveloppes d’un peu de lait à l’aide d’un pinceau et parsemer chaque enveloppe d’un peu de sucre roux.
8. Mettre au frais  pendant 15 minutes pour éviter que la pâte ne se déforme à la cuisson.

Cuisson

• Déposer les enveloppes sur une plaque allant au four chemisée d’un papier parchemin ou papier de cuisson.
• Enfourner environ 15-20 minutes au milieu du four à chaleur tournante jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Belle dégustation!

Le petit plus de C&C

• On peut utiliser de la pâte brisée sucrée ou de la pâte brisée. Idéalement une pâte fait maison et ne sera que meilleure.
• Ne pas trop garnir de confiture les enveloppes sous peine que ça déborde à la cuisson.
• La grandeur de l’enveloppe peut varier selon vos envies. Ici j’ai fait un format 8 cm  x 8 cm. Vous pouvez la faire plus grande et la servir comme une petite tartes aux fruits.

C&C se réjouis de vos commentaires!