Enveloppes en pâte feuilletée garnies de confiture

rédigé par Silvie Henzelin-Robles 16 February 2018
Enveloppes en pâte feuilletée garnies de confiture

Voici une jolie recette, des Enveloppes en pâte feuilletée garnies de confiture ultra vite fait et qui fera tout son effet pour un goûter ou pourquoi pas pour offrir. J’ai fait ces petites enveloppes gourmandes pour le jour de la Saint-Valentin néanmoins je trouve que cette recette peut se préparer toute l’année. J’aime particulièrement les recettes qui peuvent se décliner à l’infini comme celle-ci. Laissez libre cours à votre imagination, on peut la faire à la confiture, avec des fruits de saison ou encore avec des tomates cherry pour l’apéro!  Et pour les pâtes ? A la place de la pâte feuilletée, on peut utiliser une pâte brisée sucrée ou une pâte brisé tout simplement.

A noter que la magnifique pelle à tarte en argent qui est sur la photo en couverture a plus de 100 ans . Elle appartient à Véronique, une de mes amies Gourmettes et j’ai de la chance de l’avoir en prêt pour mes photos culinaires – merci Véronique! Cette sublime pelle à tarte appartenait à sa tante. Un clin d’oeil  à sa tante Alice!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Alors envie d’essayer cette recette dans votre cuisine ? N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires dans la rubrique “commentaires” qui se trouve en bas de la recette et/ou  à partager votre recette sur notre nouveau groupe Facebook : Cooking with C&C

 


 

Et je les sers avec quoi ? Idéal pour offrir, pour un goûter ou à mettre sur un buffet brunch.  Elles peuvent se déguster chaudes ou froides selon votre goût.

 

 

 

 

Enveloppes en pâte feuilletée garnies de confiture

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Personnes: 12 enveloppes Temps préparation: Temps cuisson:

INGRÉDIENTS

1 abaisse de pâte feuilletée
De la confiture (framboise pour moi)
Sucre roux
1 CS de lait

PRÉPARATION

1

2

3

4


   Préparation
  1. Préchauffer le four à 200 C chaleur tournante.
  2. Préparer un chablon en papier (un carré de 8 cm x 8 cm)
  3. Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pour faciliter la découpe des carrés.
  4. Déposer le chablon sur la pâte feuilletée et découper le nombre de carrés que vous souhaitez.
  5. Découper à l’aide d’un emporte-pièce en forme de coeur autant de coeurs que de carrés.
  6. Déposer 2 CC de confiture de votre choix sur chaque carré, et former l’enveloppe en utilisant un petit peu d’eau pour souder la pâte (voir photos).
  7. Badigeonner les enveloppes d’un peu de lait à l’aide d’un pinceau et parsemer chaque enveloppe d’un peu de sucre roux.
  8. Mettre au frais  pendant 15 minutes pour éviter que la pâte ne se déforme à la cuisson.

 

Cuisson
  • Déposer les enveloppes sur une plaque allant au four chemisée d’un papier parchemin ou papier de cuisson.
  • Enfourner environ 15-20 minutes au milieu du four à chaleur tournante jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

 

Belle dégustation!

 


Le petit plus de C&C
  • On peut utiliser de la pâte brisée sucrée ou de la pâte brisée. Idéalement une pâte fait maison et ne sera que meilleure.
  • Ne pas trop garnir de confiture les enveloppes sous peine que ça déborde à la cuisson.
  • La grandeur de l’enveloppe peut varier selon vos envies. Ici j’ai fait un format 8 cm  x 8 cm. Vous pouvez la faire plus grande et la servir comme une petite tartes aux fruits.

C&C se réjouis de vos commentaires!

Notes

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12 Commentaires
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12 Commentaires

So-CuiZine 14 May 2018 - 20 h 20 min

C’est de toute beauté..
Ravie de connaître votre blog il est sublime..

Reply
Silvie 16 May 2018 - 12 h 35 min

Bonjour,
Bienvenue dans ma cuisine. Je suis ravie que mon blog vous plaise. Ces petites enveloppes sont simples à faire et sympathique avec un thé ou un café. Bel après-midi.

Reply
plaisiretequilibre 26 February 2018 - 6 h 49 min

Ils sont très jolis ces feuilletés ! C’est une belle idée à retenir même pour des garnitures salées. Bonne semaine à toi

Reply
Silvie 26 February 2018 - 10 h 13 min

Bonjour Laurence,
Merci de ta visite dans ma cuisine. J’ai quelques idées de garnitures salées à tester prochainement.
Belle semaine et à bientôt.

Reply
Lou 25 February 2018 - 18 h 49 min

J’adore, c’est une très belle idée de présentation ! je note !

Reply
Silvie 25 February 2018 - 20 h 37 min

Merci de ta visite dans ma cuisine. Belle soirée.
Belle soirée.

Reply
Arielle 21 February 2018 - 14 h 26 min

Je vais me lancer, c’est trop joli!
Bravo pour l’idée.
Sokette

Reply
Silvie 22 February 2018 - 19 h 52 min

Bonjour Sokette, merci de ta visite. Je suis certaine que cette recette te plaira. Belle soirée.

Reply
Marion 16 February 2018 - 16 h 40 min

Oh, c’est juste adorable, j’adore !
C’est tout simple mais il fallait y penser.

Reply
Silvie 16 February 2018 - 19 h 14 min

Merci Marion de ta visite. Bon weekend.

Reply
Dubordeldanslacuisine 16 February 2018 - 10 h 56 min

adorable ces petits feuilletés et ils ont l’air tellement délicieux !
Bonne journée
Mélanie

Reply
Silvie 16 February 2018 - 11 h 25 min

Merci Mélanie de ta visite. Ils sont beaux et bons. Je vais tester d’autres déclinaisons!
N’hésite pas à te joindre à notre nouveau FB groupe culinaire multilingue et multiculturel “Cooking with C&C”.
Bon week-end.

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