Croque-Monsieur à ma façon

Le sandwich Croque-Monsieur, accompagné d’une délicieuse salade mêlée de saison, constitue un repas rapide et savoureux

Mon Croque-Monsieur revisité est confectionné avec du jambon fumé du Valais, une région pittoresque de la Suisse, accompagné d’une généreuse tranche de fromage à raclette, agrémenté de cornichons. Je dois avouer que cette version a rencontré un franc succès. L’utilisation de produits du terroir suisse confère à cette recette une excellence et une originalité qui la distinguent du traditionnel Croque-Monsieur à base de jambon blanc et de fromage fondu en tranches. Le “Croque-Monsieur”, que je trouve particulièrement charmant et apprécie énormément, prend tout son éclat lorsque préparé avec des ingrédients d’excellente qualité. Ce classique des brasseries françaises se compose de deux tranches de pain de mie blanc, d’une généreuse tranche de jambon et d’une portion de fromage, souvent de l’emmental, le tout grillé au toaster ou au four. Bien que le Croque-Monsieur soit emblématique de la France, il a des équivalents dans d’autres régions : le Welsh Rarebit au Royaume-Uni, également connu sous le nom de Welsh ou croque gallois, mettant en vedette du cheddar fondu, et aux États-Unis, où il est appelé grilled cheese. Je le sers avec une salade mêlée de saison pour une touche de fraîcheur. Pour une option végétarienne, il suffit d’omettre le jambon. J’ajoute que j’apprécie particulièrement ce type de repas, à la fois facile à préparer et délicieusement rapide.

Le Croque-Monsieur à ma façon je le prépare avec du jambon fumé de la région du Valais (Suisse) et d’une tranche de fromage à raclette, garni de cornichons et je dois avouer, qu’il remporte un grand succès. Il a un goût du terroir Suisse qui rend cette version excellente et différente du Croque-Monsieur traditionnel jambon blanc et fromage fondu en tranches.

Il y en a pour tous les goûts! Quel est votre croque préféré?

• Croque-Madame est un Croque-Monsieur recouvert d’un oeuf au plat.
• Croque-Mademoiselle est quand à lui garni de fromage à tartiner, de concombre et de salade.
• Croque-Monsieur au saumon est garni d’une belle tranche de saumon, de serré et d’aneth.
• Croque Hawaïen est garni d’une tranche de fromage, d’une fine tranche d’escalope de poulet grillé ou d’une tranche de jambon et d’une tranche d’ananas.

Croûtes au fromage, ma recette incontournable, représente un classique de la cuisine suisse, idéal pour un déjeuner ou un repas rapide, à déguster avec une petite salade verte. Chacun a sa propre version, et la mienne se distingue par l’utilisation de bon pain de campagne ou de pain noir, de gruyère mi-salé ou de gruyère d’alpage fraîchement râpé, d’œufs frais de la ferme, le tout agrémenté d’une généreuse tranche de jambon à l’os, puis gratiné au four. Pour une option végétarienne, il suffit d’omettre le jambon. J’ajoute que j’apprécie particulièrement ce type de repas, à la fois facile à préparer et délicieusement rapide.

Croque Monsieur à ma façon - jambon fumé et fromage à raclette

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Personnes: 2 pers - facile Temps préparation: 15 min Temps cuisson: Env. 3-4 min

INGRÉDIENTS

8 tranches de pain de mie complet (pour 2 toastes par personnes)
Env. 30 g de beurre à température ambiante
1/2 cs de moutarde ou plus selon votre goût
8 à 12 tranches de jambon fumé du Valais selon la grandeur des tranches
4 tranches de fromage à raclette
8 cornichons ou plus selon vos goûts

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la moutarde jusqu’à obtenir une consistance lisse. Beurrez une face des 8 tranches de pain de mie.
2. Sur 4 tranches, disposez une tranche de fromage, 2-3 tranches de jambon fumé du Valais et des lamelles de cornichons. Recouvrez chaque assemblage avec les 4 tranches de pain restantes pour former 4 sandwiches.
3. Passez les Croques-Monsieur au four sous le gril pendant environ 3 minutes de chaque côté, ou utilisez un four à chaleur tournante à 180 °C pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou encore un toaster. A table !