Citronelle and Cardamome – Blog culinaire, recettes saines et gourmandes
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Guide des épices

Guide des épices

J’aime découvrir de nouvelles saveurs et épices lors de mes voyages. Dans cette rubrique je partagerai avec vous au fil des jours et des mois les épices que j’utilise dans mes diverses recettes.

Les épices, le plus souvent d’origine tropicale, je les utilise  pour rehausser le goût des mets, leur apporter ce petit truc en plus pour sublimer une sauce, un poisson, une viande ou un dessert.

 

  • Et bien plus….Guide des épices

    La Cardamome

    par Silvie Henzelin-Robles 18 December 2017

    Cardamone faisant partie du nom de mon blog culinaire, je me devais aussi d’écrire un billet sur cette épice que j’affectionne particulièrement.…

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  • Et bien plus….Guide des épices

    La Citronelle pour des mets sucrés et salés!

    par Silvie Henzelin-Robles 18 December 2017

    Le nom Citronelle faisant partie du nom de mon blog culinaire, je me devais d’écrire un billet sur cette plante. La citronelle,…

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    Poivre de Tasmanie

    par Silvie Henzelin-Robles 18 December 2017

    Voilà un poivre étonnant, haut de gamme, d’une couleur noire intense et ayant une surface recouverte de fines pointes. Une des particularités…

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A PROPOS DE Silvie

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Bienvenue sur Citronnelle and Cardamome Retrouvez des idées de recettes de saison, à la fois saines et gourmandes et accessibles à tous! Un espace également dédié à la découverte de la cuisine Suisse. Un voyage à travers le monde tout en restant dans votre cuisine! En savoir plus

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