Un encas artisanal délicieux et à emporter partout !
Optez plutôt pour une collation saine avec mes délicieuses barres chocolatées. Elles sont non seulement savoureuses, mais également bénéfiques pour la santé, sans ajout de sucre superflu, et peuvent être emportées partout. Appréciées aussi bien par les enfants que par les adultes, ces barres sont confectionnées en un rien de temps avec de l’avoine soufflée biologique, un excellent chocolat noir et du beurre.
J’ai expérimenté une version avec du chocolat blanc, mais elle n’a pas convaincu Monsieur Cardamome, qui l’a trouvée trop sucrée à son goût. Étant donné que le chocolat blanc est déjà naturellement sucré, ma préférence va clairement à la version au chocolat noir. Pour ceux qui persistent à vouloir la version aux barres chocolatées au chocolat blanc, voici les proportions : 300 g de chocolat blanc de qualité, 50 g d’avoine soufflée. À noter que, dans la version au chocolat blanc, aucun ajout de beurre n’est nécessaire.
Faites votre choix : êtes-vous plutôt dans la team chocolat noir ou dans la team chocolat blanc ?
Astuces pour réussir cette recette
Minute santé
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Happy Baking & Cooking !
Barres saines chocolatées
IMPRIMERINGRÉDIENTS
- 250 g de chocolat d’excellente qualité (j’utilise du 70%)
- 90 g de beurre
- 50 g avoine soufflée
- 50 g de pistaches
- Fleurs de rose séchées
- Fleur de sel (facultatif)
PRÉPARATION
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, une méthode douce que je préconise pour obtenir une fonte uniforme et délicate du chocolat. Une fois que le chocolat est fondu, versez 3/4 du chocolat sur l’avoine soufflée, ajoutez les zestes d’orange, puis mélangez soigneusement pour bien enrober l’avoine de ce chocolat fondant.
- Transférez le mélange dans un moule préalablement chemisé de papier parchemin ou les dans des moules en silicones prévus pour la création de barres aux céréales. Ajoutez le reste du chocolat fondu et lissez la surface à l’aide d’une spatule pour obtenir une texture homogène.
- Parsemez le dessus avec des pistaches, une pincée de fleur de sel, et quelques pétales de roses.
- Laissez la préparation reposer pour qu’elle se solidifie. Une fois sèche, vous pourrez découper vos barres chocolatées ou les démouler si vous utilisez des moules pour barres individuelles.
2 Commentaires
Bonjour Silvie,
Merveilleuse pause gourmande pour les amoureux du chocolat!
Un grand merci!
Bises.
Merci à toi pour être présente sur mon blog. Je suis ravie que mes recettes te plaise. Bises. Silvie
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